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Citations sur l'est - Page 847

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• Or, cette surélévation est construite en pierres avec bossages, les créneaux sont plus espacés, l’appareil beaucoup plus soigné que dans la partie inférieure […]. - Eugène Viollet-le-Duc - La Cité de Carcassonne

• Les fleurs et les fruits [du sureau] servent à confectionner des boissons fermentées; le vin de sureau est un vieux remède contre la toux

• Ce qui anime particulièrement Christophe Ryff, c'est d'emprunter de nouveaux chemins. Re-Packed vient d'ailleurs d'aborder un nouveau secteur : celui du jeu de société. Christophe Ryff a été sollicité par l’éditeur Blue Orange pour surdimensionner Slide Quest. Ce jeu collaboratif et insolite, doté d’un plateau inclinable, est sorti en mars 2019.

• Une pratique courante consiste à surdimensionner les projets d'équipements publics puisqu'ainsi la commission à empocher est plus élevée.

• Il est certes désagréable d’être en contact avec de telles personnalités. Pourtant, disposer soi-même d’un égo surdimensionné peut s’avérer nocif pour le bien-être. En effet, quand on croit toujours avoir raison, les relations avec les autres peuvent se compliquer et aller jusqu’au conflit. Sans que la personne à l’égo trop présent ne comprenne d’où vient le problème. Car elle croit toujours avoir raison justement. D’où des tensions, du stress et de la souffrance et un isolement social.

• Aujourd’hui l’automobile est toujours synonyme de liberté mais elle atteint, depuis de récentes années, des limites liées à son surdéveloppement que nous n’avions pas soupçonné : les problématiques écologiques, financières, les problèmes d’embouteillages et de stationnement.

• Si l’habit ne fait pas le moine, comme chacun sait, il n’empêche que l’art culinaire est à l’humain ce qu’est la fourchette à la bouche : un signe de reconnaissance ! Pour preuve, l’Italien gratine ses macaronis, l’Anglais surcuit son rosbeef, l’Espagnol tartine ses tapas, le Polonais bisonne sa vodka, le Belge se fend la frite… Le couscous, quant à lui, est fierté nationale pour tout Maghrébin qui se respecte. Qu’il soit mouton, poulet ou poisson ! Sauf que depuis quelques années, sondage à la clef, il est devenu le plat préféré des Français.

• L'explication est simple, le blanc coagule dès 62° et le jaune cuit à partir de 68°, mais il surcuit au-delà de 85 degrés. L'œuf contient 40% d'eau qui va s'évaporer à plus de 100 degrés et les protéines qu'il contient seront en plus dégradées. Il faut donc viser entre les deux et maîtriser pour cela la température de l'eau à l'aide d'un thermomètre de cuisine. La cuisson au bain-marie aide à stabiliser et contrôler la température.

• Pour éviter de fortes doses d'acrylamides, la FSA recommande de viser une couleur dorée lors de la cuisson et d'éviter de réfrigérer les pommes de terre si elles doivent être cuites à haute température (la réfrigération des pommes de terre libère des sucres, qui se combinent avec les acides aminés pour former de l'acrylamide pendant la cuisson). En général, l'idée est d'éviter la surcuisson de ces ingrédients, pour éviter la création d'acrylamide.

• Il convient donc d’éviter de le surcuire et, si le gras visible est enlevé, de protéger sa chair avec un peu de gras.

• Marie est fatiguée et, par surcroît, je crois que Geneviève va avoir la rougeole

• Ces sortes d’affaires s’instruisent sans huissiers ni défenseurs. Le ministère de ceux-ci est déclaré n’être pas obligatoire, et le surcroît de frais qu’il eût occasionné être irrépétible.

• Depuis la réforme des retraites de 2023, l’âge à partir duquel il est possible de surcoter augmente progressivement, au rythme d’un trimestre par génération, pour les actifs nés après le 31 août 1961 jusqu’à atteindre 64 ans pour ceux nés à partir de 1968.

• Le recul de l'âge légal de départ à la retraite est défavorable aux mères et aux pères. En effet, les trimestres de retraite acquis au titre de la naissance ou de l'éducation d'un enfant, qui ont pour but de compenser les périodes non travaillées, perdent de leur valeur avec la réforme des retraites : il en faudra davantage pour atteindre le taux plein. Une surcote parentale est prévue pour compenser ces effets négatifs.

• Avec le recul de l’âge légal de départ en retraite, les trimestres pour enfant, attribués le plus souvent aux mères pour compenser leurs carrières hachées, vont perdre une grande partie de leur intérêt. Une surcote parentale, a priori intéressante, est censée compenser cet effet de la réforme. Mais ce n’est malheureusement pas pour tout de suite. Explications.

• Le dispositif de la surcote est automatique dès lors que vous travaillez au-delà de l'âge légal de départ en retraite et que vous avez tous les trimestres requis pour avoir le taux plein. Chaque trimestre supplémentaire vous donne droit à une surcote de 1,25%, dans les limites de 4 par an, soit un bonus maximum de 5% par année supplémentaire travaillée.

• Et l'avarice, considérée comme un péché par l'Église catholique, est devenue le signe d'une défense intelligente contre la surconsommation.

• L’euphorie boursière est trop liée à une surconcentration des performances au sein des indices. Le potentiel des géants de la technologie n’est-il pas exagéré, alors que la réduction des taux directeurs, tant attendue, semble s’éloigner ?

• Construire un data center au croisement de plusieurs autoroutes de l'information : c'est l'ambition de Telehouse d'ici à 2025. L'entreprise, pionnière dans le stockage de données informatiques depuis plus de trente ans, a commencé les travaux de son nouveau data center à Magny-les-Hameaux (Yvelines) en août dernier. Son positionnement est stratégique : éloigné de la surconcentration de fermes de données au sud de la Seine-Saint-Denis, le bâtiment se trouvera à la jonction des flux informatiques du Nord de l'Europe et du Moyen-Orient.

• M.L : Il est estimé que la majorité des personnes souffrant d’hypersexualité (on parle de satyriasis pour les hommes, ndlr) pourrait souffrir de TOCS, de surconcentration hormonale, d’un dysfonctionnement cérébral, de troubles bipolaires, etc… Il est clair, en tout cas, qu’il y a souvent une carence affective pesante, la sexualité devenant un refuge pour combler ce manque.

• Stéphane Lhomme, de l'Observatoire du nucléaire, est loin de partager son optimisme. Selon lui, les déclarations de l’IRSN "ressemblent tout à fait aux déclarations qu'on nous a faites en 1986". Et d'expliquer que les concentrations de césium 137 publiées en France ne sont que des moyennes nationales. Du coup, elles ne renseignent pas sur les surconcentrations éventuelles dans des zones précises.

• La suppression presque complète de l’oxyde de carbone dans la fabrication du gaz à l’eau, au moyen de la vapeur surchauffée est un fait expérimental qui a donné lieu à diverses interprétations sur lesquelles nous appuierons d'une manière spéciale.

• "La consommation est actuellement plus faible en Chine, mais il existe une surcapacité massive qui est exportée dans le monde entier, notamment dans les secteurs des batteries, de l'énergie solaire et des produits chimiques", souligne Jens Eskelund, président de la Chambre de commerce européenne à Pékin.

• À l’heure de la mise sur orbite, tout y est ou presque, la tenue complète de protection — blanche, avec heaume ventilé et surbottes —, pour une descente en accéléré dans l’infiniment petit de la matière à défaut d’un voyage dans l’infiniment grand, la conscience du risque, le geste technique qu’on a répété, et absolument, dans la responsabilité individuelle vis-à-vis des collègues et collective qui est la nôtre. — (Élisabeth Filhol, La Centrale, 2010. p.53.)

• L'idée est de surbaisser la silhouette d'une berline pour en ­faire une sorte de coupé à quatre portes beaucoup plus racé, récupérant au passage le standing de la véritable routière face aux camionnettes que nous pondent actuellement les constructeurs.

• Pour convenir à tous les gabarits de pilote, chaque modèle est proposé avec cinq hauteurs d’assise différentes, grâce à quatre variantes de selle et au surbaissement optionnel de la partie cycle (option départ usine). La fourchette des hauteurs est ainsi comprise entre 765 mm et 860 mm (F 700 GS) ; 820 mm et 920 mm (F 800 GS).

• Bonne nouvelle pour les moins grands, si la GS 650 est plus petite que la 800, elle est également disponible avec un selle basse (790 mm ) ou un kit de surbaissement (selle basse + amortisseur plus court)

• Doté d’un châssis sport PASM, avec un surbaissement de 10 mm, la 911 Carrera T est un modèle au style épuré conçu pour créer une expérience de conduite riche en émotions. Photo Porsche

• Bruno Le Nézet, secrétaire général CGT Arsenal Lorient : Cela n’aura pas d’impact pour Lorient puisque le site est spécialisé dans la construction des bâtiments de surface. Il y aura très peu de retombées, sauf peut-être pour les ballasts. Ce sera minime. On reste prudent, il y a déjà eu l’Australie. Pays-Bas ou pas, on pense que le surarmement des pays n’est pas forcément une bonne chose. Ce que l’on voit, c’est que les États sont en train de se surarmer partout. On craint le pire.

• La tentation est de pénaliser de simples comportements menaçants, en amont de tout préjudice physique. A tous ces comportements sociaux, le législateur n'apporte qu'une réponse : la construction d'une infraction. Il en existe plus de 11 000. Un surarmement pénal vertigineux.

• C’est une certitude. La sécheresse de 1976, souvent qualifiée d’historique, est désormais détrônée par celle de 2022. Avec de petites nuances selon les départements, les sept premiers mois de l’année ont été marqués par un impressionnant déficit hydrique. À partir de la mi-mai est venue se surajouter une succession d’épisodes de chaleur intense, lourds de conséquences pour l’agriculture, l’élevage, la forêt et les ressources en eau.

• Anne-Sophie s'inquiète pour sa fille fragilisée par des problèmes cardiaques et pulmonaires : « Il ne faudrait pas que le coronavirus vienne se surajouter à ses difficultés de santé, confie la jeune maman. Alors je vais prendre toutes les précautions possibles pour ne pas en arriver là ». Anne-Sophie raconte que, pour éviter la foule, synonyme de risque accru de contamination, elle ne fera plus ses courses en hypermarché. Jusqu'à nouvel ordre, cette Yzeurienne va privilégier les petits commerçants. Ainsi que le Leclerc Drive d'Avermes dont elle est déjà une habituée depuis longtemps.

• Le mouvement de contestation agricole actuel est plus une crise de confiance et de ras-le-bol généralisé qu’une crise des prix et des revenus. « Il faut dire que la France a une fâcheuse tendance à surajouter des normes supérieures à celles demandées par l’Europe », tout en important massivement des produits qui ne sont pas soumis aux mêmes normes environnementales, sociales et fiscales.

• C.H. vient me voir avec sa fille Angela de toute beauté du haut de ses onze ans. Elle est si saine, si épanouie, si apparemment heureuse que je me demande si elle aura jamais assez besoin de quelqu’un d’autre pour sortir d’elle-même. Les petites filles m’ont souvent donné cette impression de suradaptation, de bonheur égoïste inentamable, moins fréquent, il me semble, chez les garçons.

• La radiographie est plus sensible que la cardiographie pour déceler les prépondérances envisagées comme suractivité fonctionnelle ou organique d’un ventricule.

• Mais à l'âge de la sérénité cette préoccupation ne se pose plus : l'homme est débordé par la surabondance des possibles qui redondent des valeurs qu'il contemple, si du moins sa destinée est réussie.

• Elle est sûre de son examen.

• Michel Talagrand est arrivé au CNRS en 1974, y a étudié l’analyse fonctionnelle, puis les probabilités et leurs applications, jusqu’à sa retraite en 2017. L’Académie salue notamment trois de ses contributions : le supremum des processus stochastiques, la concentration des mesures et le verre de spin qui a trait au comportement d’impuretés magnétiques dans des alliages métalliques. Sous ces intitulés obscurs, des travaux qui ont permis de mieux comprendre le monde et les phénomènes aléatoires qui l’habitent. 

• On définit de même le supremum de sur , qui est la borne supérieure de ou ; on le note ou .

• Rouget est un ancien mercenaire qui fut proche de Bob Denard et des réseaux suprématistes blancs sud-africains d’extrême droite.