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Citations sur le des - Page 2317

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• Tout n’est pas perdu pour autant même pour ceux qui ne peuvent pas se passer de viande. Le régime climatarien permet une consommation plus saine des ressources alimentaires sans pour autant interdire tel ou tel aliment. Explications pour apprendre à manger bien et surtout, manger bon.

• À côté de tous les régimes que vous avez essayés pour vous mettre en forme ou tout simplement pour renforcer votre immunité et améliorer votre santé, il y a le régime climatarien qui devrait être l’une des grandes tendances alimentaires cette année. Mais qu’est-ce que c’est, qu’est-ce que cela signifie pour votre santé et peut-il vraiment aider à lutter contre la crise climatique? Y a-t-il du commun entre l’alimentation durable et le régime climatarien ? Nous prétendons d’avoir réussi à éclaircir cette approche nutritive dans l’article ci-dessous.

• « On a découvert le concept il y a environ 5 ans et étant passionné d’autonomie et de simplicité, on s’est dit pourquoi pas en faire une pour nous », reconnaît Paul. « On n’est pas charpentier, mais c’est de la petite ossature bois donc en tant que menuisiers, ce sont des choses que l’on sait faire », ajoute ce dernier. Cette première « micromaison » sert aujourd’hui de structure témoin afin de montrer aux personnes intéressées ce qu’il est possible de faire.

• Pour les fans de fromage aux laitages d'origine animale : direction les "fauxmages", qui, comme leurs noms l'indique, proposent des saveurs fromagères, mais sans laitages d'origine animale. C'est le cas de The Fauxmagerie. La marque réussit à twister des noix de cajou. Les recettes sont réalisées sans produits laitiers, à partir de probiotiques actifs et de fermentation traditionnelle. 

• On le trouve dans de rares boulangerie parisiennesEncore peu de boulangeries à Paris proposent des brookies maison à emporter… Mais parmi elles, on retient Mie Amor dans le VIe arrondissement. Fondée par Sofia Hissine en début d’année, l’adresse fait la part belle au levain naturel et aux créations sucrées-salées : elle est « la » boulangerie de quartier à connaître près du jardin du Luxembourg.18, rue Littré, 75006 Paris

• Un mugcake, comme son nom l’indique, est un petit cake individuel à préparer dans une tasse et à faire chauffer en quelques minutes seulement au micro-ondes. Une façon simple et originale de se faire des petits desserts rien que pour soi, avec peu d’ingrédients. Voici quelques idées de recettes à tester pour ravir ses papilles. 

• Twitter a suspendu plus de 100 comptes suite à des recherches publiées par Marc Owen Jones de l’Université Hamad bin Khalifa du Qatar et le directeur Graham Brookie du laboratoire de recherche médico-légale numérique du Conseil de l’Atlantique pro-OTAN.

• Parce que la gourmandise n'a aucune limite, pourquoi se priver d'un dessert moelleux, fondant et croquant à la fois ? Avec cette recette de muffins brookie, nous avons imaginé pour vous un dessert 3 en 1 pour régaler vos papilles… muffin, brownie, cookie, le tout avec la qualité des pépites de chocolat NESTLÉ DESSERT®, il n'y a pas mieux ! Le fondant du brownie et le croquant des cookies aux pépites de chocolat ne font plus qu'un afin de ravir le gourmand qui se cache en vous. Très simple à reproduire à la maison, vous n'allez pas y résister longtemps !

• Vous n'avez jamais entendu parler des brookies ? Dans Bienfait pour vous, le chef Jeffrey Cagnes explique comment cuisiner cette gourmandise ultra-addictive et régressive qui ravira les papilles des petits et des grands ! 

• Rattachés au Conservatoire de Mulhouse, les Mims, ou Musiciens intervenants en milieu scolaire, font chanter et jouer quasiment tous les élèves des écoles publiques de la ville. Ils ont adapté leurs interventions au Covid, sans jamais les stopper.

• Les Mims (Musiciens intervenants en milieu scolaire) du Conservatoire travaillent habituellement auprès des élèves des écoles mulhousiennes.

• Ils envisagent de créer une fédération nationale de beerpong. C’est le projet de la petite équipe de Nightfall, fondée en 2016 par Maxime Taugourdeau. Aujourd’hui composée de 6 salariés, Nightfall propose des guides de sorties nocturnes destinés aux étudiants et aux jeunes actifs sous la forme de jeux de cartes à jouer, dans 8 villes différentes: Paris, Tours, Rouen, Nantes, Lyon, Grenoble, Caen et Angers.

• Depuis quelques années, les greeters font visiter leurs villes. Il en existe partout dans le monde, même dans l'Orne ! Le but des greeters est de montrer, de parler de façon insolite, originale et personnelle de 'leur' coin, 'leur' quartier, 'leur' ville, dont ils sont fiers et passionnés.

• En France, les Greeters sont présents dans une vingtaine de villes parmi lesquelles on trouve Paris, Marseille, Lyon, Versailles, Nantes ou encore Toulouse. Dans la plupart des villes, l’initiative est encadrée par les Offices de Tourisme locaux mais les Greeters peuvent aussi agir dans le cadre d’une association 100 % indépendante comme c’est par exemple le cas dans la cité phocéenne.

• "Greeter" : des locaux passionnés proposent des visites pour faire du tourisme autrement

• Dans les pays industrialisés, l’agriculture urbaine se positionne à la croisée de mouvements pour un changement du système alimentaire globalisé, pour le développement d’une nouvelle fonction alimentaire de nos villes ou encore pour la défense d’une justice sociale, environnementale et alimentaire. La grande diversité des initiatives d’agriculture urbaine en fait un vaste champ d’études dont les enjeux continuent d’être appréhendés.

• L’enveloppe peut paraître bien peu épaisse au vu des enjeux : 3,59 millions d’euros ont été alloués à l’agriculture urbaine et aux jardins partagés en Ile-de-France, dans le cadre du plan de relance (sur un total de 17 millions au niveau national.) Mais c’est un début, et surtout, cette enveloppe prouve l’intérêt que les dirigeants politiques portent désormais au phénomène de l’agriculture urbaine. Rappelons qu’il n’y a pas une, mais des agricultures urbaines en Ile-de-France.

• L’association, qui est membre de la fédération française et de la fédération européenne, voit plus que son territoire d’existence. Idem pour les problématiques liées au métier et à la meilleure façon d’en vivre. Ce qui selon la présidente devient de plus en plus compliqué sans activité de complément, et ce, une fois encore, en raison de la concurrence déloyale des "greeters".

• Un peu partout dans le monde, les Greeters proposent des visites guidées conviviales menées par des gens comme vous et moi qui adorent leur ville.

• Trois nouveaux projets de notre territoire viennent s'ajouter aux 2 sites déjà lauréats lors des précédentes sessions de l'appel à projets "Quartiers fertiles" en faveur de l'agriculture urbaine dans les quartiers prioritaires. 

• Le projet a mis en place un laboratoire vivant destiné à contribuer au développement de technologies innovantes dans le domaine des serres et de l’agriculture urbaine. Un large éventail de partenaires du secteur agricole sera impliqué dans les processus d’innovation et de recherche.

• Découvrir La Baule avec des habitants amoureux de leur ville, c'est possible grâce aux Greeters. Le réseau a été créé dans la station en 2016.

• Jean, Monique, Camille sont 3 des 14 greeters que compte actuellement Béziers Méditerranée. Chacun dans leur domaine, avec leurs mots, leurs passions, ils ont à coeur de donner à voir, à vivre, à déguster même, leur morceau de territoire, tranche de vie… Venez les rejoindre (Photos : Laurent Piccolillo)

• Plus de 800 millions de personnes qui pratiquent l’agriculture urbaine à travers le monde, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’agriculture urbaine pourrait être à l’origine de 20% des produits consommés dans le monde d’ici 2030, contre à peine plus de 5% à l’heure actuelle. Apparues il y a dix ans en Asie et en Amérique du Nord, les fermes urbaines prennent actuellement leur essor en Europe. En France, des startups françaises tentent de tirer leur épingle du jeu, à l’instar d’Agricool.

• Greeter averti, Daniel Covillers vous fait découvrir Liévin (Pas-de-Calais) de la vision des mineurs. Rencontre avec un homme spontané, intéressé par les gens et le patrimoine ...

• L'agriculture urbaine, un phénomène très tendance pour les grandes métropoles teintées d'écologie. Le réalisateur Émilien Bernard prend l'exemple du "potager des cultures" de Rennes pour comprendre le rôle et les enjeux de cet espace vert compressé au milieu du béton.

• Le réseau des greeters de La Baule aimerait se développer. L'office de tourisme intercommunal cherche des volontaires dans les autres communes de Cap Atlantique.

• Le ghosting est le fait d’entamer une discussion virtuelle avec une personne, qu’une rencontre ait eu lieu ou non, et de stopper net les messages sans plus jamais donner de nouvelles. Cette pratique s’est banalisée depuis l’avénement des applications de rencontres.

• On appelle cela le "ghosting", le "gatsbying" ou encore le "stashing" et ces mots ont été créés de toute pièce pour expliquer des comportements le plus souvent dévastateurs pour les "victimes".

• Les pros du recrutement émettent deux hypothèses  pour tenter d'expliquer le phénomène du « ghosting » ou des candidats fantômes. Un, des candidats peuvent parfois souhaiter éviter tout conflit ou malaise. Et préférer tout bonnement disparaître plutôt qu'envoyer un message de refus au recruteur. Deux, les  recrues potentielles ont déjà reçu de nombreuses offres d'embauche (les développeurs talentueux reçoivent plusieurs dizaines d'offres d'emploi par semaine) et disposent de très peu de temps. Six règles à suivre pour désamorcer le ghosting : 

•  Le ghosting apparaît dans le recrutement lorsqu’un déséquilibre se crée entre l’offre et la demande d’emploi, en faveur des candidats. Les nouveaux métiers, ceux qui sont de plus en plus demandés dans un cadre de transformation numérique et pour lesquels les candidats expérimentés restent rares, sont eux aussi susceptibles de rencontrer ce phénomène : data scientists, growth hackers, UI/UX designer, product owners sont quelques exemples.

• Considéré comme l’apanage des applications de rencontre, le ghosting était jusqu’alors un phénomène très connu des candidats. En étant parfaitement honnête, qui du jour au lendemain, n’a plus jamais reçu de nouvelles d’une entreprise intéressée par votre profil et avec laquelle vous aviez même bien avancé dans le processus de recrutement ?

• Mais devons-nous accepter que le ghosting soit un moyen de rupture acceptable pour autant ? Certainement pas, selon l'auteure et chargée d'éducation sexuelle Alix Fox, interrogée par le magazine britannique. Les termes en "-ing", qui pullulent pour décrire des tendances de dating toutes plus négatives les unes que les autres (firedooring, haunting, breadcrumbing...), ne font que détériorer l'image du monde de la séduction, faisant de lui un milieu irrespectueux et hostile où l'échec règne en maître. 

• Histoire de peindre un tableau un peu moins glauque, on a cherché des façons de prendre le ghosting positivement. Car il doit bien y avoir quelque chose de pas trop catastrophique et éreintant à tirer de cette situation, disons-le, moisie jusqu'à la moelle ?

• LE CERCLE/CONSEIL - Ne plus donner de nouvelles à un candidat après un entretien de recrutement, filtrer certains appels téléphoniques, ignorer des courriels... Le "ghosting" se répand dans les entreprises. Ne le laissez pas contaminer la vôtre.

• Après le métrosexuel et le spornosexuel, place au lumbersexuel, un homme barbu, amoureux de la nature, des Pataugas et des chemises de bûcheron.

• Il travaille dans les nouvelles technologies, mais a l'air tout droit sorti des bois : il a la barbe fournie, des boots et une chemise de bûcheron. Le "lumbersexuel", armé de son style sauvage, a remplacé le délicat métrosexuel dans le paysage urbain.

• "Je vous avoue que je ne sais pas qui a décidé de cette journée et moi, je la voyais davantage en octobre pour la saison des pommes de terre mais j'en reste ravi", indique Bernard Lefèvre, président de l'Union nationale des frituristes. 

• Les enjeux écologiques ont également touché le camping avec la naissance des gampings (la contraction des mots garden et camping) ou des campings collaboratifs. Il s’agit des espaces verts mis à disposition chez l’habitant. Les choix varient d’un simple coin du jardin, souvent avec accès aux nécessités (douche, toilettes, eau…), jusqu’à un énorme terrain au milieu de nulle part où l'on se sent seul au monde. Il est généralement possible d’y garer sa caravane ou son camping-car. Les gens qui vous reçoivent chez eux sont souvent très accueillants et ravis de partager avec vous leurs expériences. Des rencontres enrichissantes en perspective…

• "Gamping", c'est la contraction de jardin en anglais et de camping. Une plate-forme 100% française qui met en relation des particuliers disposant d'un terrain et des campeurs. Les camping-cars et les tentes peuvent venir.