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Il y a 66 citations sur le chardonnay.
Désormais, deux cépages dominent dans le pays : le chenin pour les blancs et le pinotage pour les rouges, laissant les variétés internationales, type chardonnay ou cabernet sauvignon, à la traîne. En mettant en avant ses cépages historiques, le plus ancien des nouveaux pays producteurs de vin envoie un message fort : il acquiert en maturité viticole. En spécificité aussi. Le Monde.fr — Les vins d’Afrique du Sud prennent du caractère
La Cerdagne, terre viticole ? Après le clos Cal Mateu à Sainte-Léocadie et Llivins à Llivia, voilà que viennent d’être plantés en bio, à 1250 m d'altitude, 3 hectares de chardonnay et pinot à Ur. Belle histoire que celle du Domaine du col rouge. lindependant.fr — Domaine du col rouge : 20 000 pieds de vigne plantés à Ur, à 1250 mètres d'altitude - lindependant.fr
L'Argentine ne produit pas que du gros rouge. Le domaine Norton vinifie à Mendoza ce vin de dessert à base de chardonnay récolté plus tard dans la saison. Résultat: un vin délicieux vendu à un prix imbattable. Son nez citronné annonce une bouche croquante. Ce qui se confirme une fois le vin sur les papilles. Il est vif sur des notes de pomme et de fruits tropicaux. Avec les biscuits au thé et citron, c'est un régal! La Presse — Vins de dessert: mieux qu'un verre de lait... | La Presse
Essuyant une perte globale de 45 % de ses volumes, le domaine Tariquet affiche de plus fortes pertes sur ses parcelles de chardonnay et de chenin blanc (-75 %, comme les contre-bourgeons étaient sortis), mais « nous avons été sauvés par l’ugni blanc et le gros manseng » estime Rémy Grassa, pour qui la situation est difficile, mais pas situation catastrophique grâce à un encépagement diversifié. « Avoir plusieurs cépages, c’est avoir plusieurs cordes à son arc. Ça nous a sauvé cette année. Le colombard reste modeste chez nous, qui sommes plus sur l’ugni blanc (nous ne cherchons pas de thiols) » indique le copropriétaire du domaine Tariquet. Parmi les enseignements du gel 2021, l'intérêt de diversifier l’encépagement
La cuvée est élaboré avec 100% de chardonnay 65% de Grands crus : Oger, Le Mesnil et Avize, vinifiés en demi-muids de 600 litres et 35% de Premiers crus : Ville-Dommange (30%), mis en cuves avant 3 mois d’élevage, ainsi qu’une perle historique issue de la première parcelle Jeeper à Oger (5%), vinifiée par pièce de 228 litres . La cuvée est sans dosage et sans sulfites La Champagne de Sophie Claeys — La nouvelle cuvée du Champagne Jeeper issue d'une vendange pied par pied - La Champagne de Sophie Claeys
C’est avec fierté que la Brasserie McAuslan présente sa dernière création, Le Bandy de Pomme Lock 4. Produit artisanalement en petit lots à partir de pommes de notre verger, ce brandy aux arômes finement boisés est vieilli dans des barils de Chardonnay et de Cognac durant 18 mois, ce qui lui confère un caractère unique. Baron Mag — Lock 4 lance son tout nouveau Brandy de Pomme - Baron Mag