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Xanthane
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | xanthane | xanthanes |
Définitions de « xanthane »
Wiktionnaire
Nom commun - français
xanthane \ɡzɑ̃.tan\ masculin
-
(Biochimie) Additif alimentaire (code E415) servant d’épaississant fabriqué en cultures par des bactéries du genre Xanthomonas.
- … un agent texturant choisi parmi les xanthanes, les guars et les succinoglycanes.
Étymologie de « xanthane »
- De Xanthomonas.
Fréquence d'apparition du mot « xanthane » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « xanthane »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « xanthane »
-
Les prix de la gomme de xanthane continuent d'être très compétitifs tandis que ceux de la gomme de casse ont bondi, en raison d'une pauvre récolte en Inde.
Agro Media — Additif : le prix de la gomme de xanthane au plus bas - Agro Media -
Lors de leur fabrication, les aliments dits transformés le sont souvent par différents additifs alimentaires qui sont là pour modifier leur texture, rehausser leurs arômes ou pour améliorer leur durée de conservation. Parmi eux se trouve la gomme xanthane, ou E415, montré du doigt dans une étude scientifique
Doctissimo — Additif alimentaire : le E415 serait capable de modifier notre microbiote intestinal -
En quantité raisonnable, du sel, du sirop d’érable ou de xanthane qui vont assurer un épaississement et gélifier. Cet apport est à prendre en compte dans la quantité quotidienne de sucre consommé.
https://www.passeportsante.net/ — Lait de noisette : quels sont les bienfaits de ce lait végétal ? -
Dans une cocotte, mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, commencer par incorporer au mixeur plongeant la gomme de xanthane dans les 10 centilitres d’eau, vous devez obtenir une texture très légèrement gélifiée.
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Combien de points fait le mot xanthane au Scrabble ?
Nombre de points du mot xanthane au scrabble : 18 points