Tandour : définition de tandour

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Tandour : définition du Wiktionnaire

Nom commun

tandour \tɑ̃.duʁ\ masculin

  1. Variante de tandoor.
    • Je me suis offert ses services, une fois n'est pas coutume, pour une heure en apesanteur, pétri ayurvédiquement telle une chapati avant le tandour. — (Didier Thurios, Aussi sacrée que le Gange, Ateliers Henry Dougier, 2017)
  2. Table recouverte d'un tapis descendant jusqu'au sol et sous laquelle on place un mangal, sorte de brasero. C'est un moyen de chauffage traditionnel usité autrefois en Turquie.
    • Le tandour, d'un usage fréquent à Constantinople, [...]. Le tandour est une table ronde ou carrée sous laquelle on place un brasier en cuivre ou en terre cuite nommé mangal, cette table est recouverte de plusieurs tapis dont l'un ouaté [...]. Un banc rembourré placé tout autours permet à plusieurs personnes de s’asseoir et d'avancer les jambes vers le mangal [...] — (A. Brayer, Neuf années à Constantinople, Éd. Bellizard, Barthès, Dufour et Lowell, Paris 1836)
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Tandour : définition du Littré (1872-1877)

TANDOUR (tan-dour) s. m.
  • Nom que les Arméniens, les Grecs et les Turcs donnent à une table ronde ou carrée, couverte d'un tapis qui descend jusqu'à terre, et sous laquelle on met un réchaud rempli de braise.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « tandour »

Étymologie de tandour - Littré

Arabe, tannour, four, brasier, duquel les Turcs ont fait tandour.

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Phonétique du mot « tandour »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
tandour tɑ̃dur play_arrow

Citations contenant le mot « tandour »

  • Il entend réchauffer les beaux quartiers avec une cuisine qui aurait emprunté la route de la soie. De la fusion ? Avec son chef Manoj Sharma, il a voulu tendre des passerelles entre les plats des pays où celui-ci a voyagé. Par exemple, dans le tandour (ou tandoor), un four en terre cuite commun à l'Asie centrale et à l'Inde, il cuira aussi bien un poulet mariné aux épices marocaines que des pains pitas fourrés au fromage. Grazia.fr, Shirvan, café métissé - Grazia

Traductions du mot « tandour »

Langue Traduction
Corse tandour
Basque tandour
Japonais タンダー
Russe tandour
Portugais tandour
Arabe تندور
Chinois 坦杜尔
Allemand tandour
Italien tandour
Espagnol tandour
Anglais tandour
Source : Google Translate API


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