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Tandoor
Sommaire
- Définitions de « tandoor »
- Étymologie de « tandoor »
- Phonétique de « tandoor »
- Fréquence d'apparition du mot « tandoor » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « tandoor »
- Citations contenant le mot « tandoor »
- Images d'illustration du mot « tandoor »
- Combien de points fait le mot tandoor au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | tandoor | tandoors |
Définitions de « tandoor »
Wiktionnaire
Nom commun - français
tandoor \tɑ̃.dɔʁ\ masculin
- (Cuisine) Four cylindrique en argile utilisé pour la cuisine au Moyen-Orient et en Asie du Sud, pour faire du pain plat, ou pour cuire de la viande.
Étymologie de « tandoor »
- De l’hindi तन्दूर, tandūr, de l’ourdou تندور, tandūr, issu du persan تنور, tannur, lui-même issu de l’arabe تَنُّور, tannūr et au final provenant de l’akkadien 𒋾𒂟, tinūru, tous ayant la signification de four.
Phonétique du mot « tandoor »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| tandoor | tɑ̃dɔɔr |
Fréquence d'apparition du mot « tandoor » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « tandoor »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « tandoor »
-
Ce plat, à base de poulet mariné dans une sauce au beurre et un mélange d'épices, est généralement servi avec un pain naan et du riz blanc. "Le poulet est la viande favorite des Indiens, qui le préparent grillé, enduit d'une sauce particulière. Le butter chicken est plus riche que le tandoori.
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Originaire du Pendjab, au nord de l’Inde, la cuisine tandoori tire son nom de l’usage d’un four spécial, traditionnellement en terre cuite, et en forme de jarre : le tandoor. Elle mitonne des viandes diverses, le plus souvent de l’agneau ou du poulet, mais aussi du poisson, comme à Bombay et sur l’Île de la Réunion : espadon, cabillaud, saumon peuvent ainsi être introduits dans le tandoor.
La Revue du vin de France — Quels vins servir avec la cuisine tandoori ? - La Revue du vin de France -
Traditionellement, le naan est cuit dans un four en terre appelé Tandoor © Prisca Laguna
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Le cadre vous invite à l’évasion et rappelle la belle capitale du Rajahstan. Des crevettes tandoori au naan fromage, la cuisine parfumée va vous ravir. Ambiance feutrée et saveurs subtiles, idéal pour un petit diner avec votre chéri(e).
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Sanshit Kapoor au tandoor © GP
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Le gérant du restaurant Tandoori indian food, situé rue Aristide-Briand, s’inquiète. Son cuisinier, qui était parti en Afghanistan au printemps pour la naissance de son enfant, est coincé à Kaboul. Et n’a plus donné de nouvelles depuis dix jours.
Rhône. Saint-Priest : le cuisinier du Tandoori indian food est coincé à Kaboul -
Pour vous, le choix est vite fait, ce sera du poulet tandoori accompagné de riz basmati. Mais savez-vous d’où cette recette viande enduite de yaourt mélangé avec des épices divers (gingembre garam masala, ail, cumin, piment de Cayenne) et marinée tient son nom ?
Culture générale — Tandoor et tandoori - Culture générale -
Venant de la région du Penjab au Nord de l’Inde, le mélange d’épices tandoori sert traditionnellement à aromatiser le poulet mais aussi toute autre marinade de viande. Le tandoor étant à l’origine le four cylindrique typique en Inde. Avec sa couleur rouge typique, le mélange tandoori est assez relevé et très savoureux. Il est composé notamment de piment, paprika, cumin, ail, cannelle, coriandre, poivre noir, céleri, carvi, romarin, sel… On l’adoucit en l’associant ensuite avec du yaourt et autres accompagnements rafraîchissants.
Maison.com — Poulet tandoori en portefeuille -
Ces gobelets à l'ancienne sont déposés directement à l'intérieur du four "tandoor" en forme de jarre, d'où ils ressortent à très haute température. Le thé, préparé séparément, est versé dans les tasses archi-brûlantes où il se met instantanément à bouillir et achève sa cuisson.
Challenges — Au Pakistan, le Tandoori chai, un thé pas comme les autres - Challenges
Combien de points fait le mot tandoor au Scrabble ?
Nombre de points du mot tandoor au scrabble : 8 points