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Street food
Définitions de « street food »
Street food - Locution nominale
- Street food — définition française (sens 1, locution nominale)
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(Anglicisme) Vente de nourriture à emporter dans la rue.
Ça a tellement bien marché que j’ouvrirai, début 2022, une nouvelle adresse à Paris consacrée à la cuisine de rue. On a trop longtemps voulu opposer les chefs et la street food, mais c’est aux chefs de proposer une cuisine abordable, saine et vertueuse si on veut éviter que les gens mangent n’importe quoi dans des chaînes.
Étymologie de « street food »
- De l’anglais street food.
Usage du mot « street food »
Évolution historique de l’usage du mot « street food » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « street food » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « street food »
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Les pirojki étaient servis pour accompagner le kvas, boisson populaire en Russie, produite à base de pain fermenté. Ils étaient très demandés par les étudiants car il s'agissait de la street food la moins chère. Les vendeurs plaçaient les pirojki dans des boites recouvertes de coussins spéciaux afin de les garder au chaud. À Moscou, ils étaient préparés avec n'importe quelle garniture : confiture, pommes de terre, œufs, ou même foie. Les pirojki à la confiture coûtaient cinq kopecks, et ceux à la viande le double.
À quoi ressemblait la street food moscovite il y a 100 ans? - Russia Beyond FR -
#Sénégal : C'est l’une des spécialités culinaires sénégalaises. Très répandue, cette savoureuse grillade peut être dégustée un peu partout dans la capitale. Le360 Afrique vous emmène à la découverte du Dibi, un incontournable de la street food du pays, au hasard des rues de Dakar.
Le360 Afrique — Vidéo. Street food au Sénégal: découvrez le "Dibi", une viande aromatisée, panée et grillée, au goût unique | Le360 Afrique -
Un nouveau concept de street food thaïlandaise arrive à Rennes à partir du printemps 2022. Son directeur nous dévoile les contours de cette future adresse à Rennes.
actu.fr — Rennes : un restaurant de « street food thaï raffinée » va ouvrir au printemps | Actu Rennes -
Bobi, street food philippine
LEFIGARO — Bobi, street food philippine -
Oubliez le naan à la "française" (oui, celui à la Vache qui rit), chez Naàn, nouvelle petite échoppe de street food indienne, vous allez découvrir le vrai naan. Une galette indienne revisitée sous forme de sandwich gourmand, croquant, frais et coloré. Yum !
ParisBouge — Naàn, le nouveau spot street food indien frais et coloré -
Régalez-vous de ce Chicken Katsu Sando inspiré de la street food japonaise, à déguster avec une salade fraîche au concombre mariné. Et pour parfaire cette recette, vous pouvez aussi la préparer avec du pain de mie japonais.
Kiss My Chef — Chicken Katsu Sando, le sandwich japonais au poulet pané - Kiss My Chef -
Saté, satay, bumbu kacang, toutes ces dénominations désignent un mélange d’épices originaire de l’Asie du Sud-Est, mais aussi un plat de viande (brochettes) originaire de Java. Né au 19e siècle, c'est un plat de « street food » proposé par les vendeurs ambulants, qui enrobent alors les viandes (bœuf, porc, volaille…) d’un mélange d’épices et de cacahuètes. Les Hollandais, qui ont colonisé l’Indonésie, vont répandre la recette.
Europe 1 — La recette de brochette au saté -
Les Takoyakis sont un classique de la street food japonaise. Ce sont des boulettes de pâtes fourrées avec des morceaux de poulpe. Extrêmement onctueuses, avec un léger caractère iodé donné par le poulpe, elles nécessitent un vin rouge frais pour casser le côté crémeux en bouche. Un Valençay rouge semble idéal grâce à sa vivacité, ses arômes de fruits rouges et de pierre à fusil, qui contrebalanceront le gras de ces boulettes.
Vins et gastronomie japonaise