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Stachyose

[staʃjɔs]
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Définitions de « stachyose »

Stachyose - Nom commun

  • (Biochimie) Oligosaccharide composé de deux unités de D-galactose et d'une unité de saccharose, reliées séquentiellement.

    La stachyose, cet oligosaccharide complexe formé de deux particules de D-galactose soudées à une unité de saccharose, est en réalité un maillon essentiel de notre chaîne alimentaire.
    (Citation fictive)

Usage du mot « stachyose »

Évolution historique de l’usage du mot « stachyose » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « stachyose » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Citations contenant le mot « stachyose »

  • Ressemblant à un gros ver ou à une chenille, le crosne ne donne pas envie de le déguster mais on aurait tort de s’en priver. C’est LE légume d’hiver par excellence. Très peu calorique, il est riche en sels minéraux, protéines et glucides. Le cocktail idéal pour affronter les frimas hivernaux. Mais attention, ce légume racine peut occasionner des flatulences et des ballonnements car il contient de la stachyose, une molécule peu digeste. À consommer donc avec modération.
    Reponse Conso — Le crosne, un légume oublié à redécouvrir - Reponse Conso
  • Cependant, ces feuilles contiennent des facteurs anti-nutritionnel tels que : les sucres; craffinose et stachyose qui produisent des flatulences chez les mono-gastriques (Foidl et al.,2001) mais aussi les nitrates, l’oxalate, les saponines et les phytates (Reddy et al., 1982).
    AgriMaroc.ma — Le Moringa, une culture qui s'adapte aux climats arides.
  • Recently, we have investigated the effect of increasing levels of the soy GOS, stachyose and raffinose, on the ceca microbial composition of broilers at 21 days of age as a potential indicator of “gut health” (Brown et al., 2022). Broilers were fed 1 of 5 experimental diets. A basal diet based on soy protein isolate (SPI) to be devoid of soy GOS, or the SPI diet with the addition of 0.9, 1.8, 2.7, or 3.6% total GOS as a mixture of stachyose and raffinose at a ratio of 4:1, similar to SBM. Inclusion rates used were to be consistent with typical GOS ranges observed in commercial broiler diets with variable SBM quality.
    Is soybean meal bad for broiler gut health? | The Poultry Site
  • We have previously described how the content of ANFs in SBM such as trypsin inhibitors, the indigestible oligosaccharides stachyose and raffinose and the antigen β-conglycinin negatively impact broiler performance (Blanch, 2020ab). Furthermore, the high degree of variability in nutrient composition of SBM makes accurate diet formulation a challenging task as table values do not necessarily represent the raw material used for a specific feed, which may also affect broiler performance (Brown, 2021).
    Enzyme-treated soy protein in broiler starter feed goes beyond improving dietary protein digestibility | The Poultry Site
  • In the last two years, Hamlet Protein has developed scientific studies aimed at determining the maximum levels of soybean meal (SBM) antinutritional factors (ANFs) that should be in broiler starter diets, leading to interesting findings, published in "The Poultry Site" in various articles. The most relevant SBM ANFs in poultry farming are trypsin inhibitor activity (TIA), the indigestible oligosaccharides stachyose and raffinose and the antigen beta-conglycinin.
    Removing a single anti-nutritional factor from soybean meal in poultry starter diets is not enough to ensure proper growth and gut health | The Poultry Site

Traductions du mot « stachyose »

Langue Traduction
Anglais stachyosis
Espagnol estaquiosis
Italien stachyosis
Allemand stachyose
Chinois 瘀血病
Arabe داء الكلب
Portugais estaquiose
Russe stachyosis
Japonais スタキオーシス
Basque stachyosis
Corse stachiosi
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.