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Salmonelle

Variantes Singulier Pluriel
Féminin salmonelle salmonelles

Définitions de « salmonelle »

Trésor de la Langue Française informatisé

SALMONELLE, subst. fém.

MÉD., BACTÉRIOL. Bactérie proche des bacilles parathyphiques, qui produit une toxine agissant sur le système neuro-végétatif et le système lymphoïde de l'intestin. Pour les uns, il s'agirait d'un virus filtrant; pour les autres, il faudrait l'attribuer à une pasteurella; pour d'autres, à une salmonella (Garcin,Guide vétér.,1944, p. 224).Les salmonelles ingérées par voie digestive, traversent rapidement l'œsophage, l'estomac et la plus grande partie de l'intestin grêle (Méd.,t. 1, 1980, p. 1207 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc. et Orth.: [salmɔnεl]. Lar. Lang. fr.: salmonelle et en rem.: ,,La forme scientifique est salmonella, n. f. invar.``. Rob. 1985: salmonella [-nεlla], [-nela] ,,n. f. invar.`` ou salmonelle. Étymol. et Hist. 1901 (J. Lignières ds Rec. de méd. vétér., 8esérie, t. 8, n o13, p. 416: j'ai proposé de faire un nouveau genre qu'on appellerait Salmonella, ce qui ferait du hog-cholera une salmonellose; cf. aussi Bariéty, Coury, Hist. méd., 1963, p. 712: En 1888, August Gartner identifie Salmonella enteridis, responsable de nombreuses toxi-infections alimentaires); 1964 salmonelles (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, p. 705). Terme sc., créé par le fr. J. Lignières d'apr. le n. du pathologiste amér. Daniel Elmer Salmon [1850-1914], à l'aide du suff. -ella corresp. au fr. -elle*.
DÉR.
Salmonellose, subst. fém.,méd., bactériol. Infection septicémique à localisation gastro-intestinale, due à une salmonelle. Le groupe des salmonelloses. Les principales salmonelloses humaines sont: les fièvres typhoïdes (...) et paratyphoïdes (...); les gastro-entérites (...) plus rarement des méningites ou des ostéites (Lar. Méd.t. 31972).− [salmɔnεlo:z], [-ne-]. − 1reattest. 1901 (J. Lignières, loc. cit.); de salmonella, salmonelle, suff. -ose*.

Wiktionnaire

Nom commun - français

salmonelle \sal.mɔ.nɛl\ féminin

  1. Bactérie du genre Salmonella.
    • Même s'ils semblent propres, ces animaux, comme les poules ou les canards, peuvent transporter la salmonelle, une bactérie pouvant provoquer diarrhées, fièvre et vomissements, ont prévenu les CDC. — (AFP, Arrêtez d'embrasser vos poulets, implorent les autorités sanitaires américaines, Le Journal de Montréal, 22 mai 2021)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « salmonelle »

Du nom du vétérinaire Daniel Elmer Salmon.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « salmonelle »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
salmonelle salmɔnɛl

Fréquence d'apparition du mot « salmonelle » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « salmonelle »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « salmonelle »

  • Si vous avez récemment acheté du chorizo dans un supermarché Leader Price ou Casino (les deux appartenant au groupe Casino), veillez à regarder ses références. Les deux groupes ont en effet annoncé mercredi le rappel de plusieurs lots de chorizo fort « suite à la présence éventuelle de salmonelles et par mesure de précaution », selon les sites Internet des deux enseignes.
    leparisien.fr — Leader Price et Casino rappellent du chorizo pour une présence possible de salmonelles - Le Parisien
  • Les symptômes d’une infection à la salmonelle apparaissent habituellement de 6 à 72 heures après l’exposition. Il s'agit de fièvre, de frissons, de diarrhée, de crampes abdominales, de maux de tête, de nausées et de vomissements.
    Radio-Canada.ca — Une éclosion de salmonellose dans 5 provinces liée à des oignons des États-Unis | Radio-Canada.ca
  • Lors de contrôles microbiologiques internes en laboratoire, Colruyt et Okay ont constaté la présence de salmonelle dans les brochettes de porc et les brochettes de bœuf portant la date limite de consommation du 16/07/2020
    Le Soir — Colruyt et Okay rappellent de la viande qui présente des traces de salmonelle - Le Soir
  • Nouvelle campagne de rappel en raison de la présence de salmonelles dans un produit. La Maison Milhau a annoncé qu’elle retirait de la vente sa "Saucisse sèche de foie 250g" après avoir trouvé des traces de la bactérie dans ses produits. Les lots concernés, vendus à Auchan, portent les caractéristiques suivantes : Marque Maison Milhau Nature du produit Saucisse sèche de foie 250 g GENCOD 3289010001727. Les produits ont une date de durabilité minimale (DDM) au 18/09/2020 et portent le numéro de lot 177007.
    Capital.fr — Risque de salmonelles : Auchan rappelle de la saucisse sèche - Capital.fr
  • Vendredi 19 juin ont été émis deux avis de suspicion de présence de salmonelle à déclaration obligatoire (typhimurium) dans des tourteaux de tournesol, l’un à Montoire dans une cargaison en provenance d’Argentine, l’autre à Sète dans un lot venant de Roumanie.
    La dépêche – le petit meunier : le média des acheteurs et vendeurs de grains — Nutrition animale | Alimentation animale : Etrange suspicion de salmonelle dans des tourteaux de tournesol en provenance d'Argentine et de Roumanie | La dépêche – le petit meunier : le média des acheteurs et vendeurs de grains
  • Les symptômes possibles d’une intoxication causée par la salmonelle sont les suivants : fièvre, crampes abdominales et diarrhée, et cela dans un délai de 12 à 48 heures après la consommation de l’aliment contaminé. Le risque d’infection est plus élevé chez les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.
    sudinfo.be — Attention si vous avez récemment fait des courses, ne les mangez surtout pas: fièvre, crampes, diarrhée…

Traductions du mot « salmonelle »

Langue Traduction
Anglais salmonella
Espagnol salmonela
Italien salmonella
Allemand salmonellen
Chinois 沙门氏菌
Arabe السالمونيلا
Portugais salmonela
Russe сальмонелла
Japonais サルモネラ
Basque salmonella
Corse salmonella
Source : Google Translate API

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