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Protéolyse

Sommaire

  • Définitions du mot protéolyse
  • Étymologie de « protéolyse »
  • Phonétique de « protéolyse »
  • Citations contenant le mot « protéolyse »
  • Traductions du mot « protéolyse »

Définitions du mot protéolyse

Trésor de la Langue Française informatisé

PROTÉOLYSE, subst. fém.

BIOCHIM. ,,Destruction des protéines en leurs éléments constitutifs, qui est assurée dans la cellule vivante par des enzymes dites protéolytiques`` (Méd. Flamm. 1975). La fibrinolyse et, plus largement, la protéolyse, que l'on observe sur beaucoup de cultures de cancers (J. Verne, Vie cellul.,1937, p. 180).
Prononc. : [pʀ ɔteɔli:z]. Étymol. et Hist. 1898 (A. Waller, El. de Physiol. humaine, trad. de l'angl., Paris, Masson, p. 744 ds Doc. DDL). Formé sur le rad. de protéine*; élém. suff. -lyse*. Cf. aussi l'angl. proteolysis, 1880 ds NED.
DÉR.
Protéolytique, adj.Qui a rapport à la protéolyse ou qui la favorise. Action protéolytique; bactérie, ferment, substance protéolytique. L'action des diastases protéolytiques, ferments solubles qui attaquent les matières albuminoïdes du derme (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux,1947, p. 48).V. protéase ex. de Industr. fr. brass. [pʀ ɔteɔlitik]. 1reattest. 1897 (Engel, Moitessier, Traité élémentaire de chim. biol., p. 278 ds Quem. DDL t. 28); de protéolyse ou directement formé sur le rad. de protéine à l'aide du gr. λ υ τ ι κ ο ́ ς « qui est propre à délier ». Cf. aussi l'angl. proteolytic (1877 ds NED).
BBG. − Quem. DDL t. 8, 18 (s.v. protéolytique).

Wiktionnaire

Nom commun

protéolyse \pʁɔ.te.ɔ.liz\ féminin

  1. (Biochimie) Hydrolyse des protéines sous l'action des enzymes.
    • La protéolyse [du lait] correspond à la dégradation des protéines du lait sous l'action d'enzymes, les protéases naturelles du lait ou celles sécrétées par des bactéries. Ce phénomène présente quelques inconvénients car il provoque une gélification (prise en masse gélatineuse) des laits Uht (ultra-haute température) pendant leur conservation et une diminution des rendements fromagers… — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 266, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « protéolyse »

 Composé de protéine et de lyse.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « protéolyse »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
protéolyse prɔteɔliz

Citations contenant le mot « protéolyse »

  • Au silo, l'ingénieur constate : « Le taux de matière sèche a des effets majeurs sur la préservation de la protéine (protéolyse) mais attention : à un % de MS élevé, le fourrage sera plus sensible à l'échauffement et il faudra ajuster l'avancement au front d'attaque du silo. » Web-agri, Récolte et conservation de la luzerne : enrubannage ou ensilage, coût,
  • Le transport antérograde de ce compartiment est médié par l’APP et la kinésine-I. Une protéolyse de APP se déroule dans ces compartiments aussi bien in vivo qu’in vitro. Caducee.net, Maladie d’Alzheimer: la protéine précurseur de l’amyloïde (APP) jouerait un rôle essentiel dans le trafic intracellulaire
  • Car scientifiquement et chimiquement, le cerveau est l'organe qui se décompose le plus rapidement quelques heures après la mort en raison de l'auto-protéolyse (les protéines présentent dans les organes se décomposent en plusieurs morceaux) et de la putréfaction (la décomposition des matières organiques sous l'action des bactéries). midilibre.fr, Un cerveau humain vieux de 2 600 ans retrouvé intact : le secret enfin percé - midilibre.fr
  • Une MS élevée inhibe l’activité enzymatique protéolytique. Le fait d’ensiler un fourrage plus sec peut réduire la protéolyse. Web-agri, Utilisation d'inoculant pour l'ensilage d'herbe - conservateur de fourrage
  • L’incorporation d’acides organiques ou de bactéries lactiques homofermentaires dans l’ensilage permet d’accélérer l’abaissement du pH. « Cela peut fortement réduire le développement des bactéries nuisibles (butyriques, entérobactéries). Cela se traduit par une réduction des pertes de matière organique et une réduction de la dégradation des protéines (protéolyse) durant la conservation », souligne Anthony Uijttewaal, responsable du pôle fourrages chez Arvalis. Journal Paysan Breton, Ensilage d’herbe : Des solutions pour améliorer la conservation | Journal Paysan Breton
  • Arvinas s'efforce de mettre au point des composés chimères de ciblage de protéolyse, qui s'appuient sur le système naturel de renouvellement des protéines dans le corps humain pour favoriser la dégradation et l'élimination des protéines susceptibles de déclencher des maladies. usinenouvelle.com/, Bayer s'allie à la biotech américaine Arvinas pour 750 millions de dollars - Infos Reuters

Traductions du mot « protéolyse »

Langue Traduction
Anglais proteolysis
Espagnol proteólisis
Italien proteolisi
Allemand proteolyse
Chinois 蛋白水解
Arabe تحلل البروتين
Portugais proteólise
Russe расщепление белков
Japonais タンパク質分解
Basque proteolisiak
Corse proteolisi
Source : Google Translate API
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