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Passetoutgrain
[pasœtutgrɛ̃]
Définitions de « passetoutgrain »
Passetoutgrain - Nom commun
-
(Œnologie) Vin d'assemblage élaboré à partir de pinot noir et de gamay.
Le coq — ou à défaut le poulet — est un amateur éclectique. Il se marie au riesling, au vin jaune (à boire avec, un côtes-du-jura convient bien pour la sauce), au chambertin (un passetoutgrain pour le mouillement) au saint-pourçain, au cahors et, en fait à tous les vins blancs secs et rouges de la planète. — (Jean-Robert Pitte, Cent petites gorgées de vin, Éditions Tallandier, 2016, page 40)
Étymologie de « passetoutgrain »
Composé de passe, tout et grain.Usage du mot « passetoutgrain »
Évolution historique de l’usage du mot « passetoutgrain » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « passetoutgrain » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.