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Paratartrate

Sommaire

  • Définitions du mot paratartrate
  • Étymologie de « paratartrate »
  • Phonétique de « paratartrate »
  • Citations contenant le mot « paratartrate »
  • Traductions du mot « paratartrate »

Définitions du mot « paratartrate »

Wiktionnaire

Nom commun

paratartrate \pa.ʁa.taʁ.tʁat\ masculin

  1. (Chimie) Genre de sels qui sont produits par l’acide paratartrique.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

PARATARTRATE (pa-ra-tar-tra-t') s. m.
  • Terme de chimie. Genre de sels qui sont produits par l'acide paratartrique.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « paratartrate »

 Dérivé de tartrate avec le préfixe para-.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « paratartrate »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
paratartrate paratartrat

Citations contenant le mot « paratartrate »

  • Avec une intuition de génie, il postula que le paratartrate est, en fait, composé de deux formes cristallines asymétriques, dont l'une est l'image miroir de l’autre (voir ci-haut). L'une des formes était le tartrate, mentionné plus haut, dont une solution fait dévier la lumière polarisée vers la droite (la forme dextrogyre). Une solution de l’autre forme, dite lévogyre, fait dévier la lumière polarisée vers la gauche. Ces deux formes étant présentes en quantités égales dans le paratartrate, cela explique pourquoi aucune déviation de la lumière polarisée n’est observée. Travaillant au microscope, Pasteur vérifia non seulement que les deux formes cristallines étaient présentes, mais il les sépara laborieusement en deux piles distinctes. Et comme il l’avait prédit, une des piles donna une solution lévogyre, et l’autre, une solution dextrogyre. Il démontra par ailleurs que les cristaux de la solution dextrogyre étaient identiques à ceux du tartrate et qu’une solution des deux cristaux présents en quantités égales ne faisait pas dévier la lumière polarisée. , «La dissymétrie, c’est la vie…» | Agence Science-Presse
  • En 1849, Louis Pasteur fait une découverte absolument capitale, à l’âge de 26 ans. Constatant une anomalie dans les comportements respectifs du tartrate et du paratartrate vis-à-vis de la lumière polarisée, il en déduit que la dissymétrie moléculaire est caractéristique de la vie ! France Culture, Vive les tartrates ! À bas la génération spontanée ! - Ép. 1/4 - Louis Pasteur, le visionnaire
  • Louis Pasteur se consacre d'abord à l'étude des minéraux. Et plus spécifiquement à la cristallisation du tartrate, un composé présent naturellement dans le raisin, utilisé notamment en teinturerie pour fixer les couleurs des étoffes. En observant la forme assymétrique des cristaux qui se forment dans les solutions où il introduit de l'acide tartrique, le jeune chercheur fait, au cours de sa thèse de doctorat, soutenue en 1847, une découverte décisive : le sel de paratartrate n'est pas une substance pure. « C'est le mélange de deux molécules qui donnent des cristaux de formes différentes en fonction précisément de la forme de ces molécules », résume Clotilde Policar, professeure de chimie à l'ENS dans l'ouvrage Louis Pasteur, le visionnaire** qui sort à l'occasion des 130 ans de l'Institut Pasteur. Par cette découverte, Louis Pasteur ouvre la voie à une nouvelle branche de sa discipline, la stéréochimie. Le Point, Louis Pasteur, un génie français - Le Point

Traductions du mot « paratartrate »

Langue Traduction
Anglais paratartrate
Espagnol paratartrate
Italien paratartrate
Allemand paratartrat
Chinois 酒石酸
Arabe نظير
Portugais paratartrate
Russe paratartrate
Japonais パラ酒石酸塩
Basque paratartrate
Corse paratartrate
Source : Google Translate API
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