La langue française

Ovomucoïde

Sommaire

  • Définitions du mot ovomucoïde
  • Phonétique de « ovomucoïde »
  • Citations contenant le mot « ovomucoïde »
  • Traductions du mot « ovomucoïde »

Définitions du mot ovomucoïde

Trésor de la Langue Française informatisé

ovomucoïde , subst. masc.Protéine du blanc d'oeuf douée de propriétés qui s'opposent à l'action de la trypsine (d'apr. Adr.-Legr. 1981).

Phonétique du mot « ovomucoïde »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
ovomucoïde ɔvɔmykɔid

Citations contenant le mot « ovomucoïde »

  • Quant aux IgE spécifiques, la plupart des études mesuraient les IgE spécifiques du produit blanc d’œuf, seules deux études ont eu recours aux IgE spécifiques de l’ovalbumine et 3 de l’ovomucoïde. , Diagnostic de l’allergie à l’œuf et seuils, rien de vraiment concret !  Https://www.allergique.org - Actualités des allergies
  • Ils démontrent que les dosages d’IgE vis-à-vis de l’ovalbumine et de l’ovomucoïde permettent de faire la distinction entre allergique et tolérants, et entre allergique à l’œuf cru et allergique à la fois à l’œuf cru et cuit. , Scandale autour de l’allergie à l’œuf : le biologiste ferait mieux que l’allergologue !!  Https://www.allergique.org - Actualités des allergies
  • Les caséines sont, avec l’ovomucoïde, les allergènes impliqués dans cette forme d’allergie. , Allergie alimentaire : qui l’eut cru ? Cuit c’est comme cru mais en plus chaud.  Https://www.allergique.org - Actualités des allergies
  • CASSE-TÊTE. Elle n'en reste pas moins difficile à gérer au quotidien (avant la guérison), puisque l'œuf et ses allergènes sont présents dans un très grand nombre d'aliments. Il faut savoir que le blanc d'œuf est plus allergisant que le jaune et présente plusieurs allergènes : l'ovalbumine, l'ovomucoïde thermorésistant et le lysozyme. Il faut ainsi se méfier de toutes les préparations culinaires où les mentions œuf, jaune d'œuf, protéines d'œuf, blanc d'œuf ou ses allergènes sont signalées sur l'étiquetage, ou même simplement suspectées. Sont concernés par exemple : les mayonnaises, les terrines, les boudins, les farces, les préparations panées, les pâtes aux œufs, les biscottes, certains gâteaux et glaces, les chocolat/confiseries/marrons glacés, certains vins. Sciences et Avenir, Focus sur 3 allergènes alimentaires fréquents - Sciences et Avenir
  • Quatre protéines (ovalbumine, ovomucoïde, ovotransferrine et lysozyme) présentes dans le blanc peuvent être à l'origine d'une allergie. Selon une étude clinique, menée sur 54 enfants allergiques, une sensibilité aux protéines du jaune est également possible. Les chercheurs ont par ailleurs observé que la cuisson pouvait diminuer les manifestations cutanées, avec un effet plus marqué sur le jaune (les réactions positives avaient diminué de 50 %), que sur l'œuf entier (-40 %) ou le blanc (-30 %) (3). En résumé : certains enfants allergiques pourraient manger des œufs sous forme de gâteaux, tout en restant méfiants à l'égard des aliments peu cuits tels que les omelettes. Sciences et Avenir, Les oeufs sont riches en protéines et en vitamines - Sciences et Avenir

Traductions du mot « ovomucoïde »

Langue Traduction
Anglais ovomucoid
Espagnol ovomucoide
Italien ovomucoide
Allemand ovomucoid
Chinois 卵粘液
Arabe مخاطي البيض
Portugais ovomucóide
Russe овомукоид
Japonais オボムコイド
Basque ovomucoid
Corse ovomucoid
Source : Google Translate API
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