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Nori
[nɔri]
Définitions de « nori »
Nori - Nom commun
- Nori — définition française (sens 1, nom commun)
-
Algue rouge comestible, utilisée notamment dans la cuisine japonaise pour envelopper les makizushis.
Du phosphore : la nori et le wakamé en contiennent 2,5 et 3 fois plus que le thon.
Étymologie de « nori »
Du japonais 海苔, nori.Usage du mot « nori »
Évolution historique de l’usage du mot « nori » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « nori » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « nori »
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Vous la connaissez sans doute sans vraiment savoir qui elle est : l'algue nori est notamment celle qui entoure les célèbres makis japonais. Fine, au goût neutre et léger, elle se révèle plein de nutriments et de bienfaits pour la santé.
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Spécialiste incontesté des vêtements en cuir, daim, peau lainée et fourrure, Cesare Nori se réinvente en permanence, au plus près des tendances du moment.
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Le mot makizushi signifie « sushi en rouleau ». Il consiste en un mélange de riz vinaigré et d’autres garnitures enroulés dans une feuille d’algues appelées « nori ». On obtient alors un rouleau que l’on coupe en tranches plus ou moins épaisses : ce sont les fameux maki.
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Le mot temaki signifie "roulé à la main". Cette technique particulière permet de réaliser des sushis simplement et rapidement. Confectionnés à base de riz vinaigré, d'une feuille de nori et des garnitures de notre choix, les temakis sont parfaits pour une soirée entre amis où tout le monde prendra plaisir à concocter son propre temaki. Découvrez ici comment réaliser de délicieux Temaki au crabe.
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Nous adorons utiliser le nori dans nos rouleaux de riz brun et de tofu maki faits maison, et il donne une fantastique saveur à notre salade de nouilles de riz et d’edamame. Vous pouvez acheter des poudres et des compléments de spiruline et de chlorelle pour préparer les plus beaux bols de smoothie, ou les glisser dans d’autres recettes, comme les crêpes, sans en altérer la saveur.
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De notre passage à l’épicerie asiatique, nous avons ramené des sachets de nouilles udon sous vide. Ces nouilles épaisses sont parfaites pour un déjeuner nourrissant, en soupe ou accompagnées d’une sauce épicée. Encore une bonne raison de sortir de notre placard notre gochujang adoré, cette pâte de piment et riz fermentés. Quelques morceaux de courge caramélisée, des feuilles nori craquante et voilà un déj de semaine facile à préparer.
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Traductions du mot « nori »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | nori |
| Espagnol | nori |
| Italien | nemmeno io |
| Allemand | nori |
| Chinois | 紫菜 |
| Arabe | نوري |
| Portugais | nori |
| Russe | нори |
| Japonais | 私も |
| Basque | nori |
| Corse | nori |