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Mornen noir
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Définitions de « mornen noir »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
mornen noir \mɔʁ.nɑ̃\ masculin
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(Viticulture) Cépage donnant du raisin à petits grains d'un noir bleuté. C'est une espèce autorisée en France, mais il n'est quasiment pas cultivé.
- Le viticulteur de Tartaras a relancé le mornen noir et le chouchillon, deux cépages autochtones de la vallée du Gier. — (Pierre-André Déplaude, le vigneron archéologue sur Le Progrèse. Site consulté le La 23/09/2021)
Phonétique du mot « mornen noir »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
mornen noir | mɔrnɑ̃ nwar |
Citations contenant le mot « mornen noir »
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Le viticulteur de Tartaras a relancé le mornen noir et le chouchillon, deux cépages autochtones de la vallée du Gier. Un vrai régal.
Loire. Pierre-André Déplaude, le vigneron archéologue -
Et c'est la même chose pour les vins rouges. A côté de l'omniprésente syrah, le vigneron a ressuscité le mornen noir, cépage oublié dans les années 1970, et très fort pour résister aux coups de gel du printemps, de plus en plus fréquents ces dernières années à cause du dérèglement climatique. "On s’est aperçus en 2017 que sur d’autres cépages comme le viognier ou le pinot noir, on a perdu 90 % de la récolte, alors qu’on a eu aucune perte de récolte sur le mornen noir", précise Pierre-André Déplaude.
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