Mistelle

Définitions de « mistelle »

Mistelle - Nom commun

• Boisson alcoolisée douce, résultant du mélange de moût de raisin non fermenté avec de l'alcool, ayant une teneur alcoolique de 15 à 22°, généralement servie en apéritif.

  Seul le Jura est plus ou moins connu pour son fameux vin de paille, son vin d’Arbois, son crémant, ainsi que son macvin, qui n’est qu’une mistelle.

Étymologie de « mistelle »

Évolution historique de l’usage du mot « mistelle » depuis 1800

Citations contenant le mot « mistelle »

• On s’y rend le 12 mars pour un menu quatre services avec accords, qui seront tous réalisés à partir d’alcools dérivés de la pomme, créations de la maison québécoise, pionnière en cidriculture au Québec : du cidre tranquille et mousseux, mais aussi du vermouth, de la mistelle et du brandy de pommes. Ou quand l’Italie rencontre le Québec.

• Je sais, je sais, ne me dites pas que vous approvisionnez déjà mensuellement votre maman chérie avec une bouteille de cette mistelle à lui redonner l’énergie de ses plus beaux jours de jeunesse ; je vous crois déjà. Je fais de même. En y ajoutant personnellement une bouteille de cognac, car elle aime le bon cognac. On est comme ça dans la famille, on a un penchant pour les bonnes choses. Vous diriez que votre mère est ringarde et dépassée parce qu’elle affectionne le pineau des Charentes que, là, je ne vous croirais plus du tout. Oseriez-vous dire que ma mère est aussi ringarde que la vôtre ?

• Le 10 juillet 2003, la catégorie « liqueur » a été ajoutée au permis de production artisanale de cidre et de mistelle que détenait M. Paradis depuis 2001. Le permis modifié l'autorisait à fabriquer des alcools titrant plus de 23 % d’alcool par volume (alc./vol.).

• Cette « zone confort » porte bien son nom. Certains y verront un confinement supplémentaire, hors d’une cave ou d’un cellier à vins. Elle a pour moi un autre sens, une autre utilité, soit celle de me permettre, en tout temps, surtout en ces périodes d’isolation volontaire, de me servir, que ce soit une rasade, une larme ou même un dé à coudre de distillat, de mistelle ou de grand muté. Sans raison raisonnable sinon celle de jouir et de rêvasser dans ce monde désormais alangui pour les semaines, les mois à venir. Et que recèle cette fameuse tablette ? Par ici la visite !

• Elle souligne aussi que la route des alcools de Lotbinière est appelée à grandir avec l’ajout d’autres entreprises qui n’étaient pas nécessairement en mesure d’accueillir un grand nombre de visiteurs cette saison : Poris, qui propose une boisson alcoolisée faite de sirop d’érable pur, la Miellerie Saint-Patrice, qui produit des alcools à base de miel (hydromel) — et est désormais présente au Grand Marché de Québec — ainsi que Le Filon Maraîcher, qui concocte une mistelle de gadelles, La Juliette.

Traductions du mot « mistelle »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi