Mijoteuse

Définitions de « mijoteuse »

Mijoteuse - Nom commun

• (Cuisine) Appareil électroménager permettant la cuisson lente de plats à basse température, simulant une cuisson à feu doux, avec un risque minimal de brûlure des aliments.

  Dans une mijoteuse, déposer les lentilles, les fèves rognons, l’eau, le gingembre et 1 c à soupe (15 ml) d’huile.

Étymologie de « mijoteuse »

Évolution historique de l’usage du mot « mijoteuse » depuis 1800

Citations contenant le mot « mijoteuse »

• Même après 8 heures de cuisson à la mijoteuse, il pourrait rester une petite quantité d’alcool dans le chili. Si vous désirez le servir à des enfants, omettez tout simplement la tequila. 

• Vous connaissez l’autocuiseur, qui cuit sous pression, et le cuit-vapeur, qui cuit à la vapeur (eh oui). Parlons aujourd’hui de la mijoteuse, moins connue mais tout aussi utile.

• Alors qu'un sentiment d'urgence se répand à la vitesse grand V dans les travées, une femme, téléphone vissé à l'oreille, hurle : « J'ai pris le micro-ondes ! Je n'ai pas trouvé la mijoteuse… ».

• Une mijoteuse est un appareil indispensable si vous aimez préparer des recettes savoureuses et copieuses ou cuisiner par lots des repas pour la famille. Et comme si vous aviez l’une des meilleures friteuses à air ou les meilleurs Instant Pots, ces appareils de comptoir pratiques sont pratiques, faciles à utiliser et peuvent produire des résultats savoureux et succulents en appuyant simplement sur un bouton.

• Réglez votre mijoteuse à haute température et ajoutez le chou-fleur, les patates douces, le bouillon de légumes, l’oignon, l’ail, l’échalote, le thym, le paprika, le piment rouge et le sel. Si le bouillon que vous utilisez est très salé, vous n’avez pas à ajouter de sel. Couvrez et faites cuire pendant 4 à 5 heures. Une fois que les légumes seront tendres, éteignez la mijoteuse et ajoutez le lait et le fromage à la crème. Mélangez à l’aide d’un mélangeur à main et vous aurez votre soupe. Il ne restera qu’à la rendre jolie.

• Un plat qui cuit lentement au four ou à la mijoteuse en embaumant la maison est certainement le meilleur moyen d’apprécier les températures qui chutent… à l’extérieur. Emmenez-en des journées froides!

• Bonjour ! Il y a une chose à respecter absolument : que ce soit dans une mijoteuse ou à la casserole ou autre, IL NE FAUT JAMAIS CONSOMMER L’EAU DE TREMPAGE DES HARICOTS !!! Cette eau est destinée précisément à débarrasser les haricots de leur teneur en saponine, substance toxique pour l’humain. Donc, tous les légumes secs qui demandent un trempage : on vide l’eau de trempage ! Ce n’est pas du gaspillage (on peut l’utiliser pour l’arrosage des plantes), c’est un précaution de santé ! 😉

• Dans une mijoteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Couvrez le fond de la mijoteuse en ajoutant les oignons hachés et l’ail émincé. Faites-les revenir quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Traductions du mot « mijoteuse »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi