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Matelotte

Variantes Singulier Pluriel
Féminin matelotte matelottes

Définitions de « matelotte »

Wiktionnaire

Nom commun - français

matelotte \mat.lɔt\ féminin

  1. (Vieilli) (Désuet) Graphie ancienne de matelote.
    • …; vuidez le bouillon de la matelotte dans le roux, délayez-l'y, & revuidez-le dans la matelotte : achevez de la faire cuire. (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » - Rouen, 1787)
    • Un abbé qui reste sur notre carré ne sort jamais de table sans avoir les yeux hors de la tête, les joues luisantes, l’oreille en feu. Sa bouche laisse passer un souffle qui sent le fût, et son nez a l’air d’une tomate écorchée. Son bréviaire embaume la matelotte. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
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Encyclopédie, 1re édition (1751)

MATELOTTE, s. f. (Cuisine) maniere d’accommoder le poisson frais. Ce ragoût qui est fort à la mode dans les auberges situées sur les bords de la riviere, se fait avec du sel, du poivre, des oignons, des champignons & du vin.

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Phonétique du mot « matelotte »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
matelotte matœlɔt

Citations contenant le mot « matelotte »

  • Rois puissants qui ruinâtes la superbe Troie, votre valeur passera d'âge en âge; mais votre table était mauvaise. Réduits à la cuisse de bœuf et au dos de cochon, vous ignorâtes toujours les charmes de la matelotte et les délices de la fricassée de poulets. France Bleu, Festival du livre gourmand de Périgueux : Brillat-Savarin a départagé les férus d'orthographe

Traductions du mot « matelotte »

Langue Traduction
Anglais matelotte
Espagnol matelotte
Italien matelotte
Allemand matelotte
Chinois 马特洛特
Arabe ماتيلوت
Portugais matelote
Russe матлотта
Japonais マテロット
Basque matelotte
Corse matelotte
Source : Google Translate API

Matelotte

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