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Matelotte
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | matelotte | matelottes |
Définitions de « matelotte »
Wiktionnaire
Nom commun - français
matelotte \mat.lɔt\ féminin
-
(Vieilli) (Désuet) Graphie ancienne de matelote.
- …; vuidez le bouillon de la matelotte dans le roux, délayez-l'y, & revuidez-le dans la matelotte : achevez de la faire cuire. (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » - Rouen, 1787)
- Un abbé qui reste sur notre carré ne sort jamais de table sans avoir les yeux hors de la tête, les joues luisantes, l’oreille en feu. Sa bouche laisse passer un souffle qui sent le fût, et son nez a l’air d’une tomate écorchée. Son bréviaire embaume la matelotte. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
Encyclopédie, 1re édition (1751)
MATELOTTE, s. f. (Cuisine) maniere d’accommoder le poisson frais. Ce ragoût qui est fort à la mode dans les auberges situées sur les bords de la riviere, se fait avec du sel, du poivre, des oignons, des champignons & du vin.
Phonétique du mot « matelotte »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| matelotte | matœlɔt |
Citations contenant le mot « matelotte »
-
Rois puissants qui ruinâtes la superbe Troie, votre valeur passera d'âge en âge; mais votre table était mauvaise. Réduits à la cuisse de bœuf et au dos de cochon, vous ignorâtes toujours les charmes de la matelotte et les délices de la fricassée de poulets. France Bleu, Festival du livre gourmand de Périgueux : Brillat-Savarin a départagé les férus d'orthographe
Traductions du mot « matelotte »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | matelotte |
| Espagnol | matelotte |
| Italien | matelotte |
| Allemand | matelotte |
| Chinois | 马特洛特 |
| Arabe | ماتيلوت |
| Portugais | matelote |
| Russe | матлотта |
| Japonais | マテロット |
| Basque | matelotte |
| Corse | matelotte |