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Lémonal
[lemɔ̃al]
Définitions de « lémonal »
Lémonal - Nom commun
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(Chimie) Composé principal de l'huile de citronnelle, le lémonal est une molécule odorante constituée de deux énantiomères C10H16O : le géranial (isomère trans, également appelé citral A) et le néral (isomère cis, aussi connu comme citral B).
Le citral, ou lémonal, est le nom donné à deux énantiomères de formule brute C10H16O. Il existe deux composants qui sont des stéréoisomères : 1°) l’isomère trans est connu sous le nom de géranial ou citral A. 2°) l’isomère cis est connu sous le nom de néral ou citral B.