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Lactalbumine

Définitions du mot « lactalbumine »

Trésor de la Langue Française informatisé

lactalbumine , subst. fém.Holoprotéine [s.v. hol(o)-] synthétisée par la glande mammaire, classée parmi les albumines, qui est le constituant le plus caractéristique du lactosérum, car il est présent dans le lait de tous les mammifères (d'apr. Luq.-Boud. Lait. 1976). Dans les aliments usuels, on rencontre également un mélange de protides : le lait, par exemple, renferme trois protides différents, la caséine, la lactalbumine et la lactoglobuline (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 57).

Wiktionnaire

Nom commun

lactalbumine \Prononciation ?\ féminin

  1. Holoprotéine synthétisée par la glande mammaire, classée parmi les albumines, qui est le constituant le plus caractéristique du lactosérum, présent dans le lait de tous les mammifères.
    • Les autres protéines du lait sont surtout la lactalbumine et la lactoglobuline, protéines solubles de haute valeur nutritive.
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Étymologie de « lactalbumine »

(Siècle à préciser) Dérivé de albumine avec le préfixe lact-.
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Phonétique du mot « lactalbumine »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
lactalbumine laktalbymin

Citations contenant le mot « lactalbumine »

  • Mondial Alpha-lactalbumine marché 2020: le nouveau rapport de recherche ajoute dans la base de données Rapports de précision. Ce rapport de recherche répartis sur les pages, de résumer les entreprises et les supports Top avec des tables et des chiffres. Rapport final ajoutera lanalyse de limpact des Covid-19 sur cette industrie. , Impact de Covid-19 sur Alpha-lactalbumine marché: lindustrie mondiale des acteurs clés, Aperçu de lindustrie, lapplication et lanalyse de 2020-2026 – Derrière-l'Entente.com
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  • La protéine de lactosérum est un mélange de bêta-lactoglobuline, d’alpha-lactalbumine, d’albumine sérique bovine et d’immunoglobines. Un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, une augmentation du revenu disponible, un nombre croissant de clubs de santé et de centres de fitness sont parmi les principaux moteurs du marché des ingrédients des protéines de lactosérum. Instant Interview, Étude exhaustive sur Ingrédient de protéine de lactosérum Market 2020 | Évaluation stratégique par les meilleurs joueurs – Glanbia, Fonterra, FrieslandCampina, Lactalis Ingredients – Instant Interview
  • Le lait est la base de l’alimentation du nourrisson. Chaque mère fait le choix d’allaiter ou de nourrir bébé avec un lait maternisé. Celui-ci répond aux besoins nutritionnels des nourrissons. Sa composition vise à se rapprocher au maximum du lait maternel. Un détail cependant a son importance. Ils sont pour la plupart fabriqués à partir du lait de vache. C’est loin d’être sans conséquence pour de nombreux tout petits. En effet les protéines allergisantes qu’ils renferment (alpha lactalbumine, ß lactoglobuline, caséine) sont responsables de L’APLV ( l’allergie aux protéines de lait de vache). Elle représente environ 12,6 % des allergies alimentaires chez l’enfant. Il n’est donc nul besoin de boire du lait sortant du pis du mammifère pour être bien embêté. Oasis-Allergies.org, Entre bébé et son lait, c'est la vache allergie | Oasis-Allergies.org
  • Les termes indiquant la présence de protéines de lait: “lait en poudre”; proteins de lait, lactorsérum, lactose, caséine, lactoserum, caseinate de sodium, caséinate de calcium, lactalbumine; “fabriqué dans un atelier qui utilise du lait”, “peut contenir des traces de lait”. Figaro Santé, Lait de vache - Comment lutter contre l’allergie ? - Fiches santé et conseils médicaux
  • Le but est de remplacer des protéines bovines d’un lait infantile classique par des protéines humaines équivalentes produites par ces levures modifiées. Bionascent affirme avoir déjà réussi à produire l’a-lactalbumine et une deuxième protéine serait sur le point d’être obtenue. Il reste cependant à la société à prouver que ces protéines synthétisées sont identiques à celles fabriquées par le corps humain, et parfaitement acceptées par le nourrisson. Contrepoints, Les levures OGM, seule solution pour produire du lait vegan ? | Contrepoints
  • - Arla Foods Ingredients et son concept à base d’ α-lactalbumine et d’hydrolysats de lactosérum pour le baby-food, , FIE 2019 : découvrez les nominés aux trophées de l’innovation / Ingrédients - Process Alimentaire
  • Les expériences menées dans des cultures en laboratoire et sur des animaux ont montré que cette protéine, appelée "Human Alpha-lactalbumine made lethal to tumor cell", ou HAMLET (alpha lactalbumine modifiée tueuse de cellules tumorales, en français), accroît la sensibilité des bactéries à de multiples antibiotiques, comme la pénicilline et l'erythromycine. Les effets ont été tellement prononcés que les bactéries résistantes y compris à la pénicilline, comme le streptocoque de la pneumonie et le MRSA, ont retrouvé leur sensibilité à ces antibiotiques auxquels ils résistaient auparavant, expliquent ces chercheurs dont Anders Hakansson, professeur adjoint de microbiologie à l'Université de Buffalo, un des trois co-auteurs de cette recherche. Leurs travaux paraissent dans la revue américaine PLOS ONE datée du 1er mai. HAMLET "a le potentiel de réduire la concentration d'antibiotique nécessaire pour combattre les infections et nous permet d'utiliser les antibiotiques les plus répandus contre des pathogènes résistants", souligne Anders Hakansson. RTL Info, Cancer, staphylocoques: et si la solution se trouvait dans le lait maternel? - RTL Info

Traductions du mot « lactalbumine »

Langue Traduction
Anglais lactalbumin
Espagnol lactoalbúmina
Italien lattoalbumina
Allemand lactalbumin
Chinois 乳白蛋白
Arabe اكتالبومين
Portugais lactalbumina
Russe лактальбумин
Japonais ラクトアルブミン
Basque lactalbumin
Corse lactalbumin
Source : Google Translate API

Lactalbumine

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