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Kémia

Sommaire

  • Définitions du mot kémia
  • Étymologie de « kémia »
  • Phonétique de « kémia »
  • Citations contenant le mot « kémia »
  • Traductions du mot « kémia »

Définitions du mot « kémia »

Wiktionnaire

Nom commun

kémia \ke.mja\ féminin

  1. (Cuisine) Assortiment d’amuse-gueules servi au moment de l’apéritif servi dans les bistrots du Sud de la France.
    • Imaginez un pub qui sentirait l’anis et la kémia. — (François Caviglioli, La tsarine et les hommes de l’OM, nouvelObs.fr, 4 décembre 2011)

Nom commun

kémia

  1. Chimie.
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Étymologie de « kémia »

De l’arabe qui signifie prendre une petite dose de narcotique, et par extension, prendre une petite nourriture avant une boisson. — (André Lanly)  (information à préciser ou à vérifier). Selon Joëlle Hureau, ce glissement de dénomination par emprunt métaphorique s’explique par le fait que "cette cuisine ne se veut pas gastronomique mais s’affirme comme plaisir des sens et jouissance collective, et qu’elle témoigne tout simplement d’une manière d’être."[1]
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « kémia »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
kémia kemja

Citations contenant le mot « kémia »

  • Cette « salade » cuite se déguste à l’apéritif avec la kémia mais en plus grande quantités elle peut accompagner un poisson ou une viande. France Inter, « Salade » d’artichauts et/ou de citrons cuits (Torchi ganaria)
  • Anecdote savoureuse : dans le Tunis de l’époque, on servait déjà la kémia! C’est le récit de Jean Thevenot, voyageur français, qui nous l’apprend en ces termes: « La coutume est que si vous allez dans un cabaret et que vous demandez une chopine de vin, ils vous servent du pain et trois ou quatre plats de viande ou de poisson, avec salades et autres choses semblables, et quand vous sortez, on ne vous compte que le vin ». Webdo, Tavernes et cabarets dans le Tunis du 17e siècle : Et déjà la kémia à gogo !
  • L'Histoire avec un grand H, comme Huile d'olive, retiendra que François Hollande est entré à l'Elysée en 2012 après un régime drastique et en est sorti cinq ans plus tard par La Boule rouge, l'adresse parisienne de la cuisine juive d'Afrique du Nord. Comme il faut toujours trouver un sens caché au moindre geste, ou bon mot du président remplacé en ce jour de passation, cherchons ensemble « le message de La Boule rouge ». Qu'est-ce qui caractérise ce restaurant du 9e arrondissement ? A peine les clients arrivés, les serveurs recouvrent leur table d'une kémia (assortiment d'amuse-gueules) à la limite de l'injure pour la diététique : salades cuites variées, thon à l'huile mélangé à un oeuf poché, sauce piquante, brick et bien sûr, pain tunisien pour tremper sans vergogne. Que du lourd... leparisien.fr, Humeur : La dernière boulette présidentielle - Le Parisien
  • Bon à savoir : Attendre 15 jours avant de consommer ces citrons dans un tajine ou en condiment pour la kémia, l'assiette tunisienne ou un méchoui. France Inter, Citrons confits
  • Il y a cinquante ans, les si nombreux pieds-noirs venus se refaire une vie ont fait ressurgir, au-delà de leurs souvenirs, la kémia, un accent et les apéritifs qu’ils aimaient. Alors que le vin languedocien passait pour si peu de chose. midilibre.fr, Apéro : le vin ou l’anisette ? Façon de boire - midilibre.fr

Traductions du mot « kémia »

Langue Traduction
Anglais kemia
Espagnol kemia
Italien kemia
Allemand kämie
Chinois 凯米亚
Arabe كيميا
Portugais kemia
Russe kemia
Japonais ケミア
Basque kemia
Corse kemia
Source : Google Translate API
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