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Irish stew
[iris stœw]
Définitions de « irish stew »
Irish stew - Locution nominale
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Plat traditionnel irlandais composé principalement de mouton, d'oignons et de pommes de terre, mijoté lentement.
« On va dîner ensemble, si vous voulez. Le restaurant de l’Oakwood Arms est pas mal. Il y a les plats traditionnels irlandais – du saumon fumé, de l’Irish stew, des choses assez insipides et primaires en fait ; mais il y aussi des kebabs et des tandooris, leur cuisinier est pakistanais.
— Michel Houellebecq, La carte et le territoire
Étymologie de « irish stew »
Emprunté à l'anglais Irish stew (« ragoût irlandais »).Usage du mot « irish stew »
Évolution historique de l’usage du mot « irish stew » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « irish stew » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « irish stew »
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Les repas servis, à base d’irish stew, potée irlandaise et d’irish-coffee ont comblé les papilles de tout le monde. La place avait été, pour l’occasion, interdite à la circulation et la route transformée ainsi en sens unique du bien-vivre et a lancé idéalement la saison musicale du cœur du village.
midilibre.fr — Une ballade irlandaise pour lancer la saison estivale - midilibre.fr -
Le ragoût irlandais appelé irish stew est le plat irlandais le plus connu à travers le monde. En voici la recette concoctée par Colman Andrews, un chef qui a récemment fait le tour de l’Irlande afin de mettre à jour le meilleur de la cuisine irlandaise qu’il a réuni dans un livre « La cuisine du terroir irlandaise ».
La Libre.be — Saint-Patrick : la recette du célèbre Irish Stew - La Libre -
Un irish stew servi au Five Points de Belfast
Guide Irlande.com — Gastronomie en Irlande : les recettes • Guide Irlande.com
Traductions du mot « irish stew »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | irish stew |
| Espagnol | estofado irlandés |
| Italien | stufato irlandese |
| Allemand | irischer eintopf |
| Chinois | 爱尔兰炖肉 |
| Arabe | الحساء الأيرلندي |
| Portugais | ensopado irlandês |
| Russe | ирландское рагу |
| Japonais | アイリッシュシチュー |
| Basque | gisatu irlandarra |
| Corse | stofa irlandese |