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Incristallisable
[ɛ̃kristalizabl]
Définitions de « incristallisable »
Incristallisable - Adjectif
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Incapable de subir le processus de cristallisation.
Enfin le sucre incristallisable est la matière sucrée qui existe dans les fruits à saveur franchement acide, tels que les poires, les pommes, etc., et qui coexiste même avec le sucre de raisin dans d'autres fruits. Tandis que les autres sucres peuvent cristalliser, celui-ci forme un liquide épais qu'on n'est pas encore parvenu à transformer en sucre ordinaire.
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes
Étymologie de « incristallisable »
Du mot cristallisable avec l'ajout du préfixe négatif in-.Usage du mot « incristallisable »
Évolution historique de l’usage du mot « incristallisable » depuis 1800
Citations contenant le mot « incristallisable »
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Les rhums légers (‘rones ligeros’) sont mis au point à Cuba au dix-neuvième siècle. Pour les produire, on ne distille pas le jus de canne mais la mélasse qui est le résidu visqueux et incristallisable de la fabrication du sucre. L’eau vie ainsi obtenue (‘aguardiente’) est séparée en deux lots. Le premier est élevé en fûts de chêne. Le second est redistillé pour obtenir un alcool le plus pur possible : le ‘superfino’. Les deux lots sont ensuite assemblés puis filtrés sur charbon actif. Le rhum qui résulte de ce procédé est moins aromatique mais plus digeste que le rhum agricole.
Kiss My Chef — Embargo Añejo Esplendido, le rhum primé des Bienheureux
Traductions du mot « incristallisable »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | incrystallizable |
| Espagnol | incristalizable |
| Italien | incrystallizable |
| Allemand | inkristallisierbar |
| Chinois | 不可结晶的 |
| Arabe | غير متبلور |
| Portugais | incristalizável |
| Russe | incrystallizable |
| Japonais | 不結晶 |
| Basque | incrystallizable |
| Corse | incristallabile |