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Hydrogénisation
Sommaire
- Définitions de « hydrogénisation »
- Phonétique de « hydrogénisation »
- Fréquence d'apparition du mot « hydrogénisation » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « hydrogénisation »
- Citations contenant le mot « hydrogénisation »
- Traductions du mot « hydrogénisation »
- Combien de points fait le mot hydrogénisation au Scrabble ?
Définitions de « hydrogénisation »
Définition - La langue française
L'hydrogénisation est un procédé chimique consistant à ajouter des atomes d'hydrogène à une molécule, généralement en présence d'un catalyseur. Ce processus est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer les propriétés physiques des huiles végétales.
Le but principal de l'hydrogénisation est de solidifier les huiles et d'accroître leur stabilité thermique, ce qui permet de les chauffer à des températures plus élevées sans dégradation. Cela se traduit par une meilleure conservation et une texture plus ferme, notamment pour les margarines et autres produits similaires.
Néanmoins, l'hydrogénisation a également des inconvénients, comme la formation d'acides gras trans, reconnus pour être néfastes pour la santé cardiovasculaire. Ainsi, plusieurs pays ont adopté des régulations limitant leur utilisation dans les produits alimentaires.
Phonétique du mot « hydrogénisation »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| hydrogénisation | idrɔʒenisasjɔ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « hydrogénisation » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « hydrogénisation »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « hydrogénisation »
-
« Le xylitol est un sucre d’alcool qui vient de l’écorce des bouleaux ou des épis de maïs qui apparaît sous forme de xylose au début. Et, lorsqu’on fait de l’hydrogénisation de ce produit naturel, on va arriver avec un produit sucré naturel qui est le xylitol. Il est utilisé en Finlande à hauteur de 10 % depuis les années 60 comme édulcorant en alimentation. Les chercheurs finlandais ont découvert que le xylitol avait comme fonction d’empêcher le métabolisme des bactéries cariogènes. »
RCI | Français — Un dentifrice qui élimine plus de la moitié des caries? Oui, et c’est un Québécois qui l’a inventé – RCI | Français -
C’est en effet grâce à l’énergie tirée d’éoliennes et de panneaux photovoltaïques embarqués que les systèmes de l’Energy Observer fonctionneront. Mais la véritable innovation réside dans l’utilisation d’un système de production d’hydrogène : le catamaran embarquera également deux moteurs électriques réversibles qui permettront de générer de l’électricité par hydrogénisation. Cet hydrogène permettra donc de stocker une partie de l’énergie renouvelable produite à bord.
L'EnerGeek — Energy Observer, bateau autonome en énergie, prépare un tour du monde - L'EnerGeek -
L'hydrogénisation est une véritable révolution dans le monde des huiles alimentaires, permettant de chauffer à des températures bien supérieures sans altérer la qualité du produit.
Jean-Baptiste Moreau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les margarines d'aujourd'hui doivent leur texture et leur résistance aux hautes températures à l'ingénieux procédé de l'hydrogénisation.
Claire Deschamps — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'hydrogénisation a transformé notre manière de cuisiner en offrant des options plus sûres pour les huiles alimentaires et les margarines soumises à de fortes chaleurs.
François Leclair — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « hydrogénisation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | hydrogenization |
| Espagnol | hidrogenacion |
| Italien | idrogenazione |
| Allemand | hydrierung |
| Chinois | 加氢 |
| Arabe | الهدرجة |
| Portugais | hidrogenização |
| Russe | гидрогенизация |
| Japonais | 水素化 |
| Basque | hydrogenization |
| Corse | idrogenazione |
Combien de points fait le mot hydrogénisation au Scrabble ?
Nombre de points du mot hydrogénisation au scrabble : 22 points