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Hecto-degré
[ɛktɔdɛgre]
Définitions de « hecto-degré »
Hecto-degré - Nom commun
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Unité utilisée en métrologie et viticulture pour évaluer le cours de certains vins, correspondant à 1 % d'alcool dans un hectolitre de vin.
Bouches-du-Rhône.— Marseille — Cours officiel des vins.— Marché du 31 janvier. Région : rouge; 8°5 à 11°, 9,5 à 11 fr.50 l’hecto-degré ; blanc, 11,50 à 12 fr.00 l’hecto-degré ; rosé, 8,00 à 9 fr.50 l’hecto-degré. — (Le Progrès agricole et viticole, 1934, vol.101, p.145)