Gros-plant

Définitions de « gros-plant »

Gros-plant - Nom commun

• (Viticulture) Désignation du cépage folle-blanche cultivé dans le pays nantais.

  Dans le pays nantais, le gros-plant se dessine par sa vivacité, la folle-blanche offrant un bouquet aromatique aux notes d’agrumes et fleurs blanches.

• (Œnologie) Vin blanc produit à partir de ce cépage.

  Dans sa chronique oenologique, le journaliste écrivait : 'Le gros-plant, ce vin blanc élégant et acidulé, est le joyau méconnu des vignobles de la vallée de la Loire'.

Étymologie de « gros-plant »

Évolution historique de l’usage du mot « gros-plant » depuis 1800

Citations contenant le mot « gros-plant »

• Je me préparais à rappeler que le département de Loire-Atlantique, département breton s'il en est, regorge de producteurs de muscadet, gros-plant, grolleau et autres. Mais M. Le Touze m'a, si je puis dire, soufflé le vin du verre. D'ailleurs je ne comprends pas comment M. Halle peut parler de "vin breton à inventer" comme si la Bretagne se réduisait à la seule région administrative du même nom, alors que l'ARVB recouvre (je cite l'article) les cinq départements de la Bretagne historique. La Bretagne n'a pas besoin de devenir région viticole, elle l'est déjà. Elle a besoin d'être réunifiée.

• Les amateurs de typicité apprécieront le gros-plant (issu du cépage folle blanche), encore plus sec, plus rustique.

• Difficile à dire. Il n’y a pas beaucoup de données sur l’encépagement. Ni à Nantes, ni ailleurs. Il est probable que le gros-plant soit venu de plus bas, de la région de Cognac. Comment ? Qui l’a amené ? Combien de temps il a mis à s’implanter ? Ça, incapable de le dire. On sait que le muscadet était déjà présent en vertu d’un contrat de bail à complant daté de 1616. Le gros-plant, lui, n’est pas beaucoup mentionné avant le 19e siècle. »

• Le Valletais Germain Marchais, le vieux copain, avait bien évidemment été invité au Bois-Chevalier. Il se souvient surtout que c'est à Legé que Denys de La Patellière a fait découvrir et apprécier le gros-plant à Jean Gabin. « Il l'aimait bien, le Gabin, il lui reprochait seulement d'être radin. Il se plaisait d'ailleurs à le souligner... »

• Et dire qu’à moins de 300 kilomètres de chez nous, la folle-blanche donne naissance à un vin blanc sec et vif, populaire et bon marché : le gros-plant du Pays nantais ! Il est grand temps de redécouvrir cette AOP qui doit receler quelques pépites !

Traductions du mot « gros-plant »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi