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Gorgonzola

Variantes Singulier Pluriel
Masculin gorgonzola gorgonzolas

Définitions de « gorgonzola »

Trésor de la Langue Française informatisé

GORGONZOLA, subst. masc.

Fromage italien réputé, à pâte fermentée et à moisissures bleues, de saveur forte et onctueuse, analogue au roquefort et au bleu d'Auvergne. Gorgonzola blanc. Le gorgonzola et le stracchino parfumaient la table (A. France, Pierre bl.,1905, p. 238).Chez nous, il y a une grosse mortadelle, et du beau gorgonzola (Colette, Naiss. jour,1928, p. 57) :
... Monistrol, gros village qui laisse tremper le pied de ses maisons dans un maigre rio dont le fond bigarré ressemble à une tranche de gorgonzola : elles sont longues et crasseuses, en dépit de leur bain, hérissées de madriers et coiffées de tuiles noirâtres. T'Serstevens, Itinér. esp.,1963, p. 35.
Prononc. : [gɔ ʀgɔ ̃zɔla]. Étymol. et Hist. 1890 (Le Journ. amusant, 21 juin, 4 b ds Quem. DDL t. 17, s.v. fromage). Mot ital. attesté comme nom de fromage av. 1890 (Collodi ds Batt.), du nom d'une petite ville de la province de Milan renommée pour sa production fromagère. Bbg. Quem. DDL t. 4.

Wiktionnaire

Nom commun - français

gorgonzola \ɡɔʁ.ɡɔ̃.zo.la\ masculin

  1. Fromage italien à pâte molle, à base de lait de vache, à pâte persillée.
    • Pour mon plateau de fromage, vous me rajouterez une tranche de gorgonzola, s'il vous plait.
    • Mélanger les œufs, la crème, les épinards et le gorgonzola. — (Pierre-Emmanuel Malissin, Cuisine familiale, 2015)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « gorgonzola »

De l’italien gorgonzola.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « gorgonzola »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gorgonzola gɔrgɔ̃zola

Citations contenant le mot « gorgonzola »

  • No diet club nous fait une nouvelle fois rêver avec sa recette de gnocchis à se taper le cul par terre. Sans prise de tête, la préparation au gorgonzola et chorizo est prête en 10 minutes chrono. À vos fourneaux ! Le Bonbon, Gnocchis fondants au gorgonzola et chorizo en 10 minutes chrono
  • Avec sa pâte persillée, on le reconnaît au premier coup d’œil ! S’il est moins connu que son confrère parmesan, le gorgonzola n’en demeure pas moins un fromage très apprécié pour ses indéniables qualités gustatives. Femme Actuelle, Comment faire une sauce au gorgonzola ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Les pâtes sèches sont souvent les ingrédients basiques qui se trouvent dans notre placard. Pourtant les gnocchi ne sont pas moins populaires et peuvent se savourer à toutes les sauces. Composées de farine de blé et de pommes de terre, nous avons imaginé pour vous un mélange crémeux et fort grâce au gorgonzola. Il est possible d'ajouter des champignons ou des épinards selon votre préférence. La crème fraiche peut aussi être remplacée par une crème de soja ou de coco pour alléger la préparation. Nous vous suggérons aussi une recette de gnocchi faits à base de potimarron, ou encore à la sauce tomate ou réalisez une gnocchiflette pour rester sur une bonne dose de fromage. Demotivateur, Recette gnocchi au gorgonzola
  • Déposer la bouillie dans un plat, ajouter le gorgonzola et/ou le beurre et servir avec les accompagnements.  France Bleu, Le maïs à l’honneur avec une polenta au gorgonzola et aux petits légumes (recette sans gluten)
  • - 150 g de gorgonzola, , Magazine Gastronomie et Vins | Tarte au gorgonzola et aux cœurs d’artichauts
  • À ce petit jeu, fromages et charcuteries transalpines sortent grands perdants. Là où le Coca-Cola light et le Redbull écopent d’une étiquette verte synonyme d’apport calorique nul, gorgonzola, pecorino, mozza et autres mortadelle héritent d’une note orange vif, voire rouge. « Une connerie incroyable ! », dénonce Salvini. Causeur, Bruxelles contre le gorgonzola et le jambon de Parme - Causeur

Images d'illustration du mot « gorgonzola »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « gorgonzola »

Langue Traduction
Anglais gorgonzola
Espagnol gorgonzola
Italien gorgonzola
Allemand gorgonzola
Chinois 戈贡佐拉
Arabe جورجونزولا
Portugais gorgonzola
Russe горгонзола
Japonais ゴルゴンゾーラ
Basque gorgonzola
Corse gorgonzola
Source : Google Translate API

Gorgonzola

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