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Galétière

Sommaire

  • Définitions du mot galétière
  • Phonétique de « galétière »
  • Citations contenant le mot « galétière »
  • Traductions du mot « galétière »

Définitions du mot galétière

Trésor de la Langue Française informatisé

Galet(t)ière, galettoire,(Galetière, Galettière) subst. fém.[Dans l'ouest de la France] Poêle sans rebord ou à rebord très bas sur laquelle on fait cuire les galettes de sarrasin. (Dict. xixeet xxes.). Emploi adj. Crêpe galet(t)ière. Synon. de galeton.Les secrétaires (...) parlaient (...) de la formule des crêpes galetières, les grises, où l'on casse un œuf (L. Daudet, Ciel de feu,1934, p. 208).

Phonétique du mot « galétière »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
galétière galetjɛr

Citations contenant le mot « galétière »

  • Rapidement, les analyses scientifiques permettent de donner la température à laquelle les aliments de l’époque étaient cuits, mais également de découvrir des traces de matières grasses sur la surface. « D’une part, la température de dégradation est d’environ 240 °C, donc équivalente à celle d’un bilig. D’autre part, les traces de matière grasse retrouvées sur les parois font penser à du beurre », explique Bernard Hulin, conservateur du musée de l’ancienne abbaye. Une reconstitution de cette « galétière » est alors effectuée. « Un trépied, une cheminée, un peu de beurre, du froment, même si ce n’étaient pas les ingrédients de l’époque, puis… C’est gagné ! Nous avons eu des crêpes ! », se réjouit Bernard Hulin. Le Telegramme, Le Télégramme - Landévennec - La crêpe sera de saison à l’ancienne abbaye de Landévennec
  • Dans la Maison Cornec, la cheminée allumée a pu étonner les visiteurs de l’écomusée, la semaine dernière. En effet, Noémie Le Double, conseillère spécifique à l’Abbaye de Landévennec, Guénolé Ridoux, chargé des expositions et Vokya Dien y ont effectué des expérimentations culinaires archéologiques. Elles font suite à la découverte, sur le site de l’Abbaye, de restes de galétières en terre cuite du XIIIe et XIVe siècles. Après analyse, des résidus de matières grasses ont été retrouvés. Après avoir reconstitué des galétières à l’identique, l’équipe s’est attelée à des tests pour découvrir quels usages étaient faits de cette galétière, en testant cuissons et recettes différentes selon un protocole expérimental. Galettes et far ont été entre autres réalisés. Après les tests, il faudra encore analyser les informations collectées. Ce travail scientifique servira à l’exposition prévue sur les crêpes, en 2020. Le Telegramme, Le Télégramme - Saint-Rivoal - Maison Cornec. Essais sur des galétières reconstituées
  • Probablement sur des plaques de métal, au-dessus de la cheminée. Les bas Bretons (qui font des crêpes de blé noir, plus fines, craquantes, différentes des galettes) appellent cela le bilig. Les hauts Bretons la galétière. Dans les temps les plus anciens, on faisait couler la pâte au creux d’un galet préalablement chauffé. , Dinan : les souvenirs de galettes d'Yves Castel | Le Petit Bleu
  • Dimanche 30 juin, a eu lieu la fête de l’école Sainte-Anne. Météo aidant, la traditionnelle kermesse a connu son succès habituel. Le repas a rassemblé 400 personnes tandis que l’après-midi le nombreux public pouvait s’essayer aux différentes attractions proposées avant que les enfants ne se produisent dans un spectacle intitulé « Ensemble fêtons l’été », débuté avec les chorégraphies des maternelles pour se terminer par la prestation des CM2. Enfin d’après-midi, le tirage de la tombola a permis à Solenn Mével, de Loudéac, d’emporter un ordinateur ; une montre connectée, pour Maëlys Hervé de Loudéac et une galétière électrique à Inès Gaignard de Loudéac. Le Telegramme, Le Télégramme - Loudéac - École Sainte-Anne. Nouveau succès de la kermesse
  • La galétière a également bien tourné ainsi que le bar qui a repris du service !  , A Tréguidel, un P'tit bar et ça repart ! | La Presse d'Armor

Traductions du mot « galétière »

Langue Traduction
Anglais galetiere
Espagnol galetiere
Italien galetiere
Allemand galetiere
Chinois 加列蒂
Arabe جاليتيير
Portugais galetiere
Russe galetiere
Japonais galetiere
Basque galetiere
Corse galetiere
Source : Google Translate API
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