La langue française

Fermentabilité

Sommaire

  • Phonétique de « fermentabilité »
  • Citations contenant le mot « fermentabilité »
  • Traductions du mot « fermentabilité »

Phonétique du mot « fermentabilité »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
fermentabilité fɛrmɑ̃tabilite

Citations contenant le mot « fermentabilité »

  • Dénaturer les enzymes permet de fixer la “fermentabilité” du moût. Sans cela les enzymes continueront à agir durant la séparation du moût des drêches et le rinçage, qui peuvent durer longtemps. Ceci est gênant pour les styles avec du corps, pour lesquels le contenu en sucres non fermentescibles est important comme les Stout. Inversement vous pourrez avoir envie de ne pas faire de mashout pour des styles où une forte fermentabilité est désirée (Saisons, Triple). Happy Beer Time, Pourquoi réaliser un « mash out » (sortie d'empâtage) ?

Traductions du mot « fermentabilité »

Langue Traduction
Anglais fermentability
Espagnol fermentabilidad
Italien fermentabilità
Allemand fermentierbarkeit
Chinois 可发酵性
Arabe التخمير
Portugais fermentabilidade
Russe ферментируемость
Japonais 発酵性
Basque fermentability
Corse fermentabilità
Source : Google Translate API
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