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Épicatéchine

Définitions de « épicatéchine »

Wiktionnaire

Nom commun - français

épicatéchine \e.pi.ka.te.ʃin\ féminin

  1. (Chimie) Stéréo-isomère de la catéchine.
    • Le chocolat fait encore une fois parler de lui. Cette fois, c’est un de ces composés qui est à la une : l’épicatéchine, un polyphénol doté de bien des vertus. — (L’épicatéchine, une molécule miracle ? sur www.lanutrition.fr, 11 mars 2007)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « épicatéchine »

 dérivé de catéchine, avec le préfixe épi-
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Phonétique du mot « épicatéchine »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
épicatéchine epikateʃin

Évolution historique de l’usage du mot « épicatéchine »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « épicatéchine »

  • La démonstration est faite chez Caenorhabditis elegans : les catéchines du thé vert améliorent la condition physique et la durée de vie du ver, en inhibant un système moléculaire complexe impliqué dans le stress oxydatif. Des données expérimentales, publiées dans la revue Aging, en ligne cependant avec les conclusions de précédentes études, qui confirment des effets anti-âges de ces polyphénols, et, notamment de l'épigallocatéchine gallate et l'épicatéchine gallate. santé log, THÉ VERT : Anti-âge et anti-inflammatoire | santé log
  • Les chocolats noirs contribuent également à réduire l’anxiété. Les flavonoïdes, tels que l’épicatéchine et la catéchine, sont des composés végétaux qui agissent comme antioxydants dans le chocolat noir. Il améliore les fonctions cérébrales, stimule le flux sanguin vers le cerveau et améliore les voies de signalisation cellulaire. Cinktank, Des fruits au chocolat noir : les aliments qui aident à réduire l'anxiété - Cinktank
  • Les canneberges sont des baies rouges d’hiver qui sont riches en antioxydants et en nutriments associés à la prévention de certains cancers, d’infections, de marqueurs de maladies cardiaques et d’inflammation. Il s’agit notamment de composés tels que les anthocyanines, la quercétine, l’acide benzoïque et les épicatéchines. De plus, les canneberges fournissent de la vitamine C, du manganèse, de la vitamine E et de la vitamine K. Presse santé, Citrons, agrumes, grenades: les bienfaits des fruits d'hiver
  • La recherche suggère que le thé pourrait également jouer un rôle direct dans la perte de poids. Les thés contiennent des catéchines, qui peuvent augmenter le métabolisme en stimulant le corps à décomposer les graisses plus rapidement et à brûler plus de calories. Les catéchines sont un type de composé végétal doté de puissantes propriétés antioxydantes. Le thé est particulièrement riche en quatre catéchines : l’épicatéchine (EC), l’épigallocatéchine (EGC), le gallate d’épicatéchine (ECG) et le gallate d’épigallocatéchine (EGCG). Parmi ces quatre substances, l’EGCG est la plus abondante et c’est elle qui contribue le plus aux nombreux bienfaits du thé pour la santé. Presse santé, Les 5 meilleurs types de thé pour perdre du poids
  • L’exemple de l’épicatéchine : la mesure des apports d'épicatéchine, un flavanol monomère associé à une amélioration de la fonction vasculaire va permettre d’évaluer plus précisément l’association entre l'apport et le risque de maladie. En utilisant ces nouveaux biomarqueurs, les chercheurs vont pouvoir préciser la quantité de ces composés bénéfiques nécessaire et faire des recommandations de consommation. santé log, PRÉVENTION par l’ALIMENTATION : Mais comment mesurer ses apports réels en nutriments ? | santé log

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