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Engoguer
[ɑ̃gɔge]
Définitions de « engoguer »
Engoguer - Verbe
-
Remplir excessivement, notamment en parlant de nourriture ou d'une préparation culinaire.
N’essaie pas de m’engoguer avec une montagne de nourriture.
— Jean Anglade, La Rose et le Lilas -
Introduire une préparation dans un boyau, particulièrement en charcuterie.
La préparation homogène est enfin salée et poivrée avant de garnir ou « d’engoguer » les boyaux à boudin, du menu, sans trop serrer.