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Eau de roussie

[o dœ rusi]
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Définitions de « eau de roussie »

Eau de roussie - Locution nominale

Eau de roussie — définition française (sens 1, locution nominale)
(Picardie) Sorte de purin clair.
On fait chauffer de l'eau, et par préférence, de l’eau de roussie, dans laquelle on jette de la chaux vive; on répand ce mélange sur le blé qu'on remue à la pelle jusqu'à ce que tous les grains soient bien humectés; il faut de sept à huit litres d'eau et un litre de chaux par hectolitre de semence; […].
— Louis Graves, Précis statistique sur le canton d'Auneuil


Sources et ressources complémentaires

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