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Eau de roussie

[o dœ rusi]
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Définitions de « eau de roussie »

Eau de roussie - Locution nominale

  • (Picardie) Sorte de purin clair.

    On fait chauffer de l'eau, et par préférence, de l’eau de roussie, dans laquelle on jette de la chaux vive; on répand ce mélange sur le blé qu'on remue à la pelle jusqu'à ce que tous les grains soient bien humectés; il faut de sept à huit litres d'eau et un litre de chaux par hectolitre de semence; […].
    — Louis Graves, Précis statistique sur le canton d'Auneuil


Sources et ressources complémentaires

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