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Demi-sec

Variantes Singulier Pluriel
Masculin demi-sec demi-secs
Féminin demi-sèche demi-sèches

Définitions de « demi-sec »

Wiktionnaire

Adjectif - français

demi-sec \də.mi.sɛk\

  1. (Œnologie) Qualifie la sécheresse d’une boisson alcoolisée.
  2. (Cuisine) Indique le degré de déshydratation des aliments conservés par dessiccation.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « demi-sec »

Dérivé de sec avec le préfixe demi-.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « demi-sec »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
demi-sec dœmisœk

Évolution historique de l’usage du mot « demi-sec »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « demi-sec »

  • Aujourd’hui, de nombreux consommateurs font du taux de sucre leur critère d’achat principal. « Je veux un vin à moins de 2 g de sucre » est devenu un refrain courant dans les succursales de la SAQ. Et lassant… Le sucre n’a rien à voir avec la qualité d’un vin ! Certaines de mes plus grandes émotions en dégustation, je les ai eues grâce à des rieslings allemands demi-secs.
    La Presse — Vins | La (fausse) question du sucre | La Presse
  • Si vous êtes perdus entre les différentes mentions : Brut, Demi-sec, Rosé, Blanc de Blancs, Myvitibox, la Box vin 100% labellisee spécialiste de livraison cadeau vin et de l'idee cadeau vin, en partenariatat avec Prodegustation, n°1 des cours œnologie et des diplomes vin, Myvitibox vous file un coup de pouce pour vous y retrouver et pour cuisiner les meilleurs accords mets & vins qui régaleront vos convives !
    Quel type de champagne choisir pour Noël ?
  • Au cœur de la Loire, les trois principaux cépages blancs sont le Melon de Bourgogne, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc. Il existe notamment d’autres cépages comme par exemple : la Folle Blanche, le Chardonnay, le Chasselas, le Romorantin, le Sauvignon Gris et enfin le Tressalier. Ils sont vinifiés en sec, demi-sec, moelleux ou effervescent et sont traditionnellement utilisés en mono cépage.
    Les vins blancs moelleux de la Loire
  • Catégorie artisanal ou de marque demi-sec : médailles d’argent pour le cidre bio et le demi-sec Le Brun Bigoud.
    Le Telegramme — Concours agricole du Salon de l’agriculture : 32 médailles en Cornouaille - Quimper - Le Télégramme
  • Le domaine des Hauts-Vents fabrique quatre types de cidre : le brut, le demi-sec, le doux et le cidre rosé. En plus cette année, deux nouvelles cuvées ont été créées : Paule et Ostréa, aux goûts singuliers. Le cidre qui se vend le plus reste l’incontournable brut. Mais, depuis quelque temps, c’est le cidre rosé qui est à la mode. 
    actu.fr — Domaine des Hauts-Vents à Saint-Ouen-du-Tilleul. Pour Alain Caboulet, "le cidre devient à la mode" | Le Courrier de l'Eure
  • Côté bulles, la Méthode Ancestrale - versions brut, rosé et demi-sec - ouvre l’appétit.
    ladepeche.fr — Famille balaran Domaine d’Escausses et Château L’Enclos des Roses (Sainte-Croix) - ladepeche.fr
  • Demi-sec, nu besoin de le tremper. Il se cuit à l’eau, sans sel, une grosse demi-heure pour des cocos un peu fermes et environ une heure pour un résultat fondant.
    Kiss My Chef — Le coco de Paimpol, le grand tendre ultra fondant - Kiss My Chef
  • Brut ou demi-sec, rosé ou blanc, millésimé ou blanc de blancs : E.Leclerc dispose d’une sélection de champagne pour tous les goûts. Parmi les promotions en cours, vous pourrez profiter des offres suivantes :
    Saint-Valentin 2022 : Les meilleures offres sur les bouteilles de champagne
  • La Commanderie des Gouste-cidre a décerné ses prix récompensant les meilleurs cidres doux, demi-secs et bruts. C'était à Choisy-en-Brie lors de son 21e concours.
    actu.fr — Seine-et-Marne : les résultats du concours du meilleur cidre | Le Pays Briard
  • Des fromages de chèvre sous toutes ses formes, frais, sec, demi-sec, au sel, au poivre ou en faisselle, les biquettes du Grand Chemin accueillent les visiteurs à la boutique de la chèvrerie. Céline Bravo, tout sourire, discute avec les clients, fait goûter sa production et les conseille dans une ambiance chaleureuse.
    midilibre.fr — Les biquettes du Grand Chemin - midilibre.fr
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