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Demi-sec
[dœmisœk]
Définitions de « demi-sec »
Demi-sec - Adjectif
- Demi-sec — définition française (sens 1, adjectif)
- (Œnologie) Se dit d'une boisson alcoolisée ayant une faible teneur en sucre résiduel.
- (Cuisine) Désigne le niveau intermédiaire de déshydratation atteint par certains aliments après un processus de dessiccation.
Étymologie de « demi-sec »
Du français sec avec le préfixe demi-.Usage du mot « demi-sec »
Évolution historique de l’usage du mot « demi-sec » depuis 1800
Citations contenant le mot « demi-sec »
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Ce sont 36 échantillons qui étaient présentés au concours répartis comme suit : 1 table pour les rouges 2021 et les rouges 2020 (le concours n’avait pas pu avoir lieu l’an passé en raison du contexte sanitaire), 1 table pour les blancs secs, 1 table pour les rosés secs et enfin, 1 table pour les rosés demi-secs et moelleux.
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Blanc ou rosé : c’est histoire de goût selon que l’on recherche la fraîcheur et la minéralité ou plutôt les notes fruitées. On choisira toujours un brut à l’heure de l’apéritif et un demi-sec pour accompagner le dessert.
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Des fromages de chèvre sous toutes ses formes, frais, sec, demi-sec, au sel, au poivre ou en faisselle, les biquettes du Grand Chemin accueillent les visiteurs à la boutique de la chèvrerie. Céline Bravo, tout sourire, discute avec les clients, fait goûter sa production et les conseille dans une ambiance chaleureuse.
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