Défournement

Définitions de « défournement »

Défournement - Nom commun

• Opération consistant à retirer une pièce ou un produit du four après cuisson ou traitement thermique.

  Entre le défournement de chaque lingot un délai temporel doit être respecté, correspondant au temps de passage du lingot au blooming pour le premier laminage.

Étymologie de « défournement »

Évolution historique de l’usage du mot « défournement » depuis 1800

Citations contenant le mot « défournement »

• Mais les points forts du week-end seront sans nul doute l’embrasement du four traditionnel aux aiguilles de pins, le samedi, et le défournement, le dimanche après-midi.

• Puis bien sûr, sur les présentoirs également les dernières magnifiques réalisations du potier Lotois qui au cours de cette inauguration procédait en public au défournement des quelque 150 pièces dont certaines seront présentées à l’exposition de Noël. Vin chaud, chocolat chaud et autres agapes du terroir sont venus clore cette belle présentation qui court jusqu’au 31 décembre.

• Vingt-quatre cuissons figuraient au programme de cette 9e édition des Grands feux de la Borne. Quelques-unes sont déjà finies et même, pour certaines, défournées, par exemple chez Dalloun, à La Borne, ou chez Jean et Marie Jacquinot, à Neuilly-en-Sancerre. Mais le plus gros des opérations de défournement va se concentrer entre ce vendredi et ce dimanche. Il y en aura une douzaine, à La Borne, mais aussi Morogues, Neuvy-Deux-Clochers ou encore Aubinges.

• A suivi l'ouverture des portes, un moment d'émotion palpable partagé autour de Dominique Lion qui a conduit la cuisson, épaulé par Thomas Richardot, formateur, et les céramistes. « Cette première cuisson sans le concepteur à nos côtés a duré onze heures. Il faut s'adapter, d'autres expériences permettront de mieux maîtriser la technologie », a souligné Dominique Lion. Le défournement a réservé de bonnes surprises aux céramistes dans l'ensemble satisfait.

• Le défournement est programmé au 6 novembre, avec une rencontre surprise entre la céramique et le cognac. En outre, ce week-end, une dégustation de thé et plantes aromatiques est proposée par Manon Clouzeau, potière. « Cette programmation, du 17 septembre au 6 novembre, a pu se réaliser grâce au soutien de la Drac Nouvelle-Aquitaine, du Conseil départemental de la Charente, de la Communauté d’agglo de Grand Cognac, de la commune de Bellevigne, de l’agence départementale Dordogne Périgord et de la Société des auteurs dans les arts graphiques et plastiques », conclut Maryline Daudin, présidente de Chabram.

• Dimanche 15 septembre, de 10 h à 19 h, marché des potiers, avec 26 exposants céramistes ; démonstrations de modelage, de tournage, de décoration sur faïence ; les savoir-faire de Ionel Cococi, potier roumain ; démonstrations et explications de repoussage par Thierry luang-Rath (11 h, 15 h, 16 h et 17 h) ; isolation terre-paille d’un four phœnix ; à 16 h 30, défournement du four traditionnel et vente de pot.

• Tandis que les cuissons se poursuivent chez certains, l’heure du défournement commence à sonner chez d’autres.

Traductions du mot « défournement »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)