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Cucurbitacé, cucurbitacée

Définitions du mot « cucurbitacé, cucurbitacée »

Trésor de la Langue Française informatisé

CUCURBITACÉ, ÉE, ÉES, adj. et subst.

I.− Adj., BOT. Qui est analogue à une courge.
II.− Substantif
A.− Subst. fém. (le plus souvent au plur.), BOT. Plante d'une famille de dicotylédones caractérisées par leurs tiges couchées, plus ou moins grimpantes, par leurs fleurs gamopétales et pentamères à cinq étamines, leurs fruits (péponides) de forme arrondie, à chair douce, souvent comestibles :
... les apothicaires du Moyen Âge les utilisaient dans certains cas; le melon, les cornichons, les concombres, toute la famille des Cucurbitacées possédaient, selon eux, des propriétés qui ne sont peut-être pas entièrement inexactes. Huysmans, L'Oblat,t. 1, 1903, p. 107.
B.− Subst. masc.
1. P. compar. La Citrouille, un petit gros à face bouffie et ronde, sous un vieux melon verdâtre, l'air un peu du cucurbitacé auquel il devait son surnom (Van der Meersch, Invas. 14,1935, p. 173).
2. P. métaph., fam. Sot, imbécile. Synon. melon.
Rem. Attesté ds Guérin 1892, Lar. 19e, Nouv. Lar. ill. et Delvau 1883, France 1907.
Prononc. et Orth. : [kykyʀbitase]. Ds Ac. 1762 et 1798 uniquement en tant qu'adj. fém.; ds Ac. 1835 et 1878 en tant qu'adj. fém. et subst. fém.; ds Ac. 1932 uniquement en tant que subst. fém. plur. Étymol. et Hist. 1721 adj. cucurbitacé (Trév.); 1805 subst. fém. cucurbitacées (Boiste). Dér. avec suff. -acé(es)* du rad. lat. cucurbita « courge ». V. aussi André Bot. Fréq. abs. littér. : 3.

Wiktionnaire

Forme d’adjectif

cucurbitacé \ky.kyʁ.bi.ta.se\

  1. Masculin singulier de cucurbitacée.
    • « C'est pas grave, on va donc plutôt faire une trompette avec un concombre », explique Ernst Reitermaier, en se saisissant d'une perceuse pour percer le cucurbitacé. — (Le Vegetable Orchestra fait jouer le potager, LePoint.fr, 16 octobre 2010)

Nom commun

cucurbitacée \ky.kyʁ.bi.ta.se\ féminin

  1. (Botanique) Plante herbacée dicotylédone caractérisée par des tiges couchées, plus ou moins grimpantes, par des fleurs gamopétales et pentamères à cinq étamines, et dont plusieurs espèces produisent de très gros fruits (péponides) arrondis, à chair douce, souvent comestibles, tels que la courge, le melon, le potiron, la calebasse, etc.
    • Les bonnes femmes de mon pays appellent « mirliton » le fruit d'une cucurbitacée que les botanistes ont baptisée, allez leur demander pourquoi, « Sechium edile », et qu'elles accommodent en cent manières succulentes, […]. — (Conjonction : bulletin de l'Institut français d'Haïti, n° 110 à 113, Port-au-Prince, 1969, p. 74)
    • Elle a été trouvée en Allemagne dans trois concombres en provenance d’Espagne et une quatrième cucurbitacée qui pourrait venir des Pays-Bas, a précisé la Commission. — (AFP, Bruxelles alerte sur des concombres contaminés venant d’Espagne, lemonde.fr, 27 mai 2011)
  2. (Figuré) Légume, idiot.
    • Une tête de cucurbitacée.
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Phonétique du mot « cucurbitacé »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
cucurbitacé kykyrbitase

Citations contenant le mot « cucurbitacé »

  • En dépit de son parfum sucré, le melon n’est pas un fruit mais une cucurbitacée. C’est actuellement le troisième légume le plus consommé en France (source : Kantar Worldpanel). Dans l’hexagone, trois variétés de melons bénéficient d’une IGP : le Melon de la Guadeloupe, le Melon du Haut Poitou et le Melon du Quercy (à cheval sur les départements du Lot et du Tarn et Garonne). , Le panier de saison du mois : les fruits et légumes à consommer en juin 2020 
  • Emblématiques de l’automne, les courges et potirons, originaires d’Amérique du Sud, arrivent en force sur les étals. Ces cucurbitacées affichent une large variété de couleurs, de formes et de tailles. Leur point commun ? La subtilité et la douceur de leur saveur qui se marie à merveille avec tous les mets. Et plaît tout particulièrement aux enfants. Le Telegramme, Courges. Savez-vous reconnaître les cucurbitacées ? - LeTelegramme Soir
  • EUR   Lémeré Un rendez-vous incontournable en Touraine : la fameuse fête de la citrouille et du potager du Rivau fait rêver et apprécier ce cucurbitacée magique à toute la famille ! Au château du Rivau, divertissez-vous au milieu des fabuleuses citrouilles du Potager du Rivau. Autour de la collection de cucurbitacées qui fait partie du Patrimoine légumier de la Région Centre : De nombreuses activités jardinières, artistiques et gourmandes sont proposées, Déguster, sculpter, écouter le son des calebasses, admirer les jongleurs de coloquintes ! Une journée magique pour les enfants et une fête savoureuse pour les parents : jongleurs, conteurs, maquilleuse, ateliers, marché gourmand, artisans cougourdonniers. Unidivers, Fête de la citrouille et du potager Lémeré dimanche 13 septembre 2020
  • Il existe un nombre important de potirons, potimarrons, courgettes, etc., ces végétaux faisant tous partie de la grande famille des cucurbitacées. Ils sont en général délicieux à consommer, offrent des qualités médicinales à ne pas négliger. Un bon point pour ces plantes : vous avez intérêt à en consommer régulièrement si vous faites un régime ! Enfin, ils offrent des fruits souvent attrayants à regarder. Mais attention : ce sont des plantes frileuses et qui préfèrent être cultivées au soleil… Futura, Les cucurbitacées, riches en espèces originales | Dossier
  • Et on vous dit ça à la fin de la saison des cucurbitacées! (3ème) Et pour le modérateur, "cucurbitacée" n'est pas une insulte ni un gros mot.... Mais une famille de légumineuses! ladepeche.fr, En France, un nouveau virus s’attaque aux courgettes, concombres et melons - ladepeche.fr
  • Les cucurbitacées forment une grande famille. LExpress.fr, Recettes de courge, potimarron, citrouille, pâtisson et butternut - L'Express Styles
  • Dans les deux cas, tout a commencé par les signes classiques d'une intoxication alimentaire (vomissements, maux de ventre), et s'est bien fini, avec la repousse des cheveux. La responsable, c'est la cucurbitacine, substance toxique contenue dans les cucurbitacées sauvages et d'ornement (courges, courgettes, citrouilles, concombres, melons, etc.). midilibre.fr, Santé : attention aux courges amères, elles vous feront perdre vos cheveux - midilibre.fr
  • France 3 s'intéresse aujourd'hui à une cucurbitacée qui a le vent en poupe : la courge. Franceinfo, Alimentation : la courge revient à la mode
  • C'est l'astuce la plus simple mais elle ne vaut pas pour toutes les courges ! On ne garde la peau de la cucurbitacée que s'il s'agit d'un potimarron. «C'est comme la carotte, explique Valérie Cupillard, une fois cuite, la peau de celle-ci s'affine et on ne la sent plus». Tandis que les peaux des butternuts ou des potirons sont trop épaisses et peuvent avoir un goût amer. Une fois épluché, on se concocte un velouté accompagné de châtaignes. Instant gourmand garanti. Madame Figaro, Cinq astuces pour éplucher facilement potirons, potimarrons et courges d'hiver - Cuisine / Madame Figaro
  • Cousin de la courgette et de la courge spaghetti, le pâtisson appartient au cercle des cucurbitacées. C'est aussi l'un des premiers fruits dont l'homme a maîtrisé la culture. Aux confins du Mexique, on a même retrouvé des restes datant de 8.000 av. J.-C. (mais dans quel état?) "Il faut attendre le retour des expéditions vers le Nouveau Monde, à la fin du XVe siècle pour voir l'introduction de ces courges en Europe", explique Blaise Leclerc, ingénieur agronome et auteur (Mes courges, melons, pâtissons... Des Cucurbitacées à cultiver et à cuisiner, 120 p., 14 euros, éd. Terre Vivante). Les Amérindiens avaient pour habitude de le consommer avec du maïs et des haricots.  LExpress.fr, Le pâtisson, une petite courge qui fait le maximum: le cuisiner, sa saison, ses bienfaits - L'Express Styles
  • La récolte des cucurbitacées ne doit pas intervenir trop tôt car les fruits risquent d'être plus sensibles aux chocs et au pourrissement. Le jaunissement du feuillage ainsi que le durcissement de la peau et de la queue, indiquent une maturité proche mais mieux vaut laisser courges et potirons mûrir sur pied tant que le temps le permet, c'est-à-dire tant qu'il n'y a pas de risque de gelée blanche. LEFIGARO, Quand récolter les courges et les potirons ?
  • Scandale. Alors que Sibeth Ndiaye venait d’avouer en direct qu’elle ne savait pas utiliser un masque dont l’utilisation est assez rudimentaire même pour un enfant de 5 ans, elle s’est fait épinglée par BFM TV qui avait discrètement remplacé le microphone par un cucurbitacé auparavant. Francheinfo, "Je ne sais pas utiliser un micro non plus" Sibeth Ndiaye parle dans une courgette
  • C'est la saison des citrouilles, potirons, butternut, pâtissons et autres cucurbitacées ! Attention, toutes les courges ne sont pas comestibles et certaines peuvent causer de graves intoxications alimentaires. , Attention à ne pas confondre les courges comestibles et les coloquintes
  • Il existe un nombre important de potirons, potimarrons, courgettes, etc., ces végétaux faisant tous partie de la grande famille des cucurbitacées. Ils sont en général délicieux à consommer, offrent des qualités médicinales à ne pas négliger. Un bon point pour ces plantes : vous avez intérêt à en consommer régulièrement si vous faites un régime ! Enfin, ils offrent des fruits souvent attrayants à regarder. Mais attention : ce sont des plantes frileuses et qui préfèrent être cultivées au soleil… Futura, Les cucurbitacées, riches en espèces originales | Dossier
  • « À flanc de collines à cheval sur les départements du Lot, du Tarn-et-Garonne et du Lot-et-Garonne, en avril, le melon renaît. Les pentes se couvrent de cette cucurbitacée introduite en France au XVe siècle lors de la conquête du Royaume de Naples. Et quelque deux mois plus tard, le Melon du Quercy signe l’été », annoncent avec enthousiasme les représentants du label IGP. Chaque matin, le Melon du Quercy est récolté à la main, puis transporté le jour même aux stations de conditionnement à Moissac, mais aussi à Fontanes. Il est trié, emballé et expédié le jour même. « Regroupés sur des exploitations familiales et traditionnelles, ces 76 melonniers du Quercy mettent tout en œuvre pour récolter le meilleur produit. sur près de 453 hectares cultivés. Aujourd’hui, la moyenne des exploitations a entre 3 et 5 hectares de melons. Les plus importantes ont 8 à 10 hectares », détaillent les maraîchers de la filière.  Comme la provenance signe la qualité, chaque fruit est identifié par le logo « Melon du Quercy », après un contrôle rigoureux. Répondant à un cahier des charges strictes, ces exploitants produisent près de 9 000 tonnes de melons dont la moitié est commercialisée sous le label IGP Melon du Quercy. Les 50 % restant sont vendus sous marques distributeurs ou autres marques commerciales. Certains melons sont même exportés dans les pays du nord de l’Europe. ladepeche.fr, Le melon du Quercy fait déjà son grand retour - ladepeche.fr

Traductions du mot « cucurbitacé »

Langue Traduction
Anglais cucurbit
Espagnol calabaza
Italien cucurbita
Allemand kürbis
Chinois 葫芦
Arabe القرع
Portugais frasco de alambique
Russe тыквенный
Japonais cucurbit
Basque cucurbit
Corse cucurbitaccia
Source : Google Translate API

Cucurbitacé

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