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Croque-au-sel

Définitions du mot « croque-au-sel »

Trésor de la Langue Française informatisé

CROQUE(-)AU(-)SEL (À LA),(CROQUE AU SEL , CROQUE-AU-SEL ) loc. adv.

Sans autre assaisonnement que du sel. Manger qqc. à la croque au sel. Madame Putois (...) prenait des têtes de romaine sans les éplucher; elle les broutait comme ça, à la croque-au-sel (Zola, Assommoir,1877, p. 583).
Loc. fig., fam. [Le compl. désigne une pers. à qui l'on se croit très supérieur et que l'on pense battre facilement] Manger qqn à la croque au sel. Y a deux mois, Guillaume croyait qu'il [l'Allemand] nous boufferait tous à la croque au sel (Genevoix, Seuil guitounes,1918, p. 107).
Prononc. et Orth. : [kʀ ɔkosεl], [ala-]. Écrit sans trait d'union ds Ac. 1932; cf. aussi ds Lar. 19e-Lar. Lang. fr., Besch. 1845 et Guérin 1892. Écrit avec un trait d'union ds Ac. 1798, DG et Quillet 1965. Étymol. et Hist. 1718 (Ac.); 1718 fig. manger (qqn) à la croque-au-sel « lui être supérieur » (ibid.). Composé de la forme verbale croque (croquer*) et de sel*. Bbg. Gottsch. Redens. 1930, p. 192.

CROQUE(-)AU(-)SEL (À LA),(CROQUE AU SEL , CROQUE-AU-SEL ) loc. adv.

Sans autre assaisonnement que du sel. Manger qqc. à la croque au sel. Madame Putois (...) prenait des têtes de romaine sans les éplucher; elle les broutait comme ça, à la croque-au-sel (Zola, Assommoir,1877, p. 583).
Loc. fig., fam. [Le compl. désigne une pers. à qui l'on se croit très supérieur et que l'on pense battre facilement] Manger qqn à la croque au sel. Y a deux mois, Guillaume croyait qu'il [l'Allemand] nous boufferait tous à la croque au sel (Genevoix, Seuil guitounes,1918, p. 107).
Prononc. et Orth. : [kʀ ɔkosεl], [ala-]. Écrit sans trait d'union ds Ac. 1932; cf. aussi ds Lar. 19e-Lar. Lang. fr., Besch. 1845 et Guérin 1892. Écrit avec un trait d'union ds Ac. 1798, DG et Quillet 1965. Étymol. et Hist. 1718 (Ac.); 1718 fig. manger (qqn) à la croque-au-sel « lui être supérieur » (ibid.). Composé de la forme verbale croque (croquer*) et de sel*. Bbg. Gottsch. Redens. 1930, p. 192.

Wiktionnaire

Adverbe

croque-au-sel \kʁɔ.k‿o sɛl\

  1. → voir à la croque-au-sel
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « croque-au-sel »

→ voir à la croque-au-sel
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « croque-au-sel »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
croque-au-sel krɔkosœl

Évolution historique de l’usage du mot « croque-au-sel »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « croque-au-sel »

  • Riche en protéines et en fibres, la fève peut se consommer crue ou cuite. Récoltée avant maturité et juste écossée, la févette tendre et verte se déguste crue, dans une salade niçoise par exemple ou simplement sur du pain frotté d’ail avec un filet d’huile d’olive. Récoltée à maturité, plus grosse et ferme, il faut alors la blanchir trente secondes pour lui ôter sa deuxième peau avant de la manger à la croque-au-sel. Elle se cuit aussi volontiers, avec du lard en cocotte ou dans une poêlée de petits légumes. Sèche, elle fait de délicieuses purées, soupes rustiques et ragoûts type ­cassoulet, comme la fabada espagnole. Le chef Yotam Ottolenghi en propose une version juive iranienne, le kuku, sorte d’omelette aux herbes, fèves et baies d’épine-vinette. Lorsqu’elles sont bien fraîches, nettoyées et effilées, les cosses font aussi de savoureuses soupes, cuites et mixées avec un oignon, une pomme de terre, quelques épices et un bon bouillon. Aussi étonnant qu’économique. Le Monde.fr, Fève, artichaut, maquereau… Six produits sous la main à redécouvrir en cuisine

Images d'illustration du mot « croque-au-sel »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « croque-au-sel »

Langue Traduction
Anglais croque-au-sel
Espagnol croque-au-sel
Italien croque-au-sel
Allemand croque-au-sel
Chinois 克罗克奥塞尔
Arabe كروك-أو-سيل
Portugais croque-au-sel
Russe крок-о-сель
Japonais croque-au-sel
Basque croque-au-sel
Corse croque-au-sel
Source : Google Translate API

Croque-au-sel

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