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Court-bouillonner

Définitions de « court-bouillonner »

Trésor de la Langue Française informatisé

Court-bouillonner, verbe trans.,peu usité. Faire cuire au court-bouillon. Court-bouillonner une carpe (Lar. encyclop.); saumon court-bouillonné (Lar. 19e-Nouv. Lar. ill.); brochet court-bouillonné (Lar. 20e). Attesté ds la plupart des dict. gén. du xixeet du xxes. hormis Ac. Seule transcr. ds DG : kour-bou-yò-né. 1reattest. 1872 (Littré); de court-bouillon, dés. -er.

Wiktionnaire

Verbe - français

court-bouillonner \kuʁ.bu.jɔ.ne\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Cuire dans un court-bouillon.
    • A Meymac (Meymac-près-Bordeaux, comme osaient mettre, sur leurs étiquettes, les négociants limousins en vins de Bordeaux), à Meymac donc, avec son église romane au transept désaxé et ses vieilles halles, on court-bouillonne les écrevisses en y ajoutant beaucoup d’oignons. — (R. J. Courtine, La cuisine des terroirs, 1989, éditions Florilège, page 305)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « court-bouillonner »

De court-bouillon, avec le suffixe -er des verbes du premier groupe.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « court-bouillonner »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
court-bouillonner kurtbwilɔne

Évolution historique de l’usage du mot « court-bouillonner »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Images d'illustration du mot « court-bouillonner »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « court-bouillonner »

Langue Traduction
Anglais short bubbling
Espagnol burbujeo corto
Italien breve spumeggiante
Allemand kurzes sprudeln
Chinois 短暂冒泡
Arabe فقاعات قصيرة
Portugais borbulhamento curto
Russe короткие пузыри
Japonais 短いバブリング
Basque burbuila motza
Corse balbuottu cortu
Source : Google Translate API

Court-bouillonner

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