Cortinaire

Définitions de « cortinaire »

Cortinaire - Nom commun

• (Mycologie) Genre de champignons caractérisés par des lames adnées ou échancrées, une sporée de couleur rouille à maturité, un pied dépourvu d'anneau mais présentant une cortine initialement voilée qui brunit en vieillissant.

  Les noms vernaculaires des champignons, qu’on croirait sortis tout droit d’une bucolique folâtre, sont pareillement fallacieux : la trompette des morts est un régal, le cortinaire très joli est mortel.

Étymologie de « cortinaire »

Évolution historique de l’usage du mot « cortinaire » depuis 1800

Citations contenant le mot « cortinaire »

• L’enseignant à la retraite a débusqué deux espèces mortelles en forêt de Loudéac : l’amanite vireuse, « très abondante à la fin de l’été » et un cortinaire, le speciosissimus. Globalement, il conseille de ne pas prendre les champignons entièrement blancs. En revanche, il avoue ne pas avoir rencontré, « l’ennemi public n°1 » des ramasseurs de champignons en forêt : l’amanite phalloïde. « Mais, ça ne veut pas dire qu’il n’y en a pas », signale-t-il.

• Pourtant cette année du côté de Saint-Sébastien, « il y a de tout en quantité ». Des russules, des galères marginées, des cortinaires, des meuniers, des amanites tue-mouche ou panthère, des bolets, des cèpes,… Tous ne sont pas comestibles, cependant, et certains même très toxiques, comme le galère marginée, un petit champignon qui a le goût et l'odeur de la farine… Mais qui peut s'avérer mortel de par sa concentration en phalloïdine…

• Il parait difficile de confondre nos deux Chanterelles avec d’autres espèces. Le risque est de se précipiter sur ces petits champignons et, en même temps, d’en ramasser d’autres qui poussent entre et à côté. Ainsi des cortinaires sont parfois mélangés dans le panier et passent à travers les mailles d’un tri indispensable en toutes circonstances. La fausse Girolle, avec des lames et non des plis, peut être confondue avec C. lutescens qu’elle voisine -dans les mêmes biotopes- mais Hygrophoropsis aurantiaca n’est pas toxique.

• Tous les champignons ne produisent pas ce genre de cercles : seuls certains genres de Basidiomycètes (les champignons à chapeau) en sont capables. Parmi les noms qui vous diront quelque chose : certains agarics, mousserons, amanites, cortinaires, rosés des prés, clavaires, vesses de loup...Il est aussi à noter que certains champignons forment de "faux cercles", notamment ceux qui, comme la truffe, vivent en symbiose avec les racines des arbres, et se développent en périphérie du système racinaire. Pour en savoir plus, lisez notre article sur les mycorhizes !

• La cueillette terminée, tout le monde est revenu sous la halle pour se restaurer avant de passer à l’identification des espèces trouvées. C’est sous un soleil radieux que plus de 100 variétés de champignons ont été reconnues. Les fluctuations du temps ont fait que champignons de printemps et d’automne se côtoyaient. Parmi les plus nombreuses, l’amanite phalloïde, mais aussi des russules, des lactaires et des espèces aux surnoms peu encourageants : « la cortinaire toile d’araignée » ou « le meunier amer ». Les cèpes si prisés étaient cependant rares.

• Max est le premier à trouver un cortinaire, «il n'est pas comestible», dit-il en le jetant. «Il faut regard partout», intime Marianna, pas facile avec ces tapis de feuilles mortes qui sont autant de cachettes idéales. Alain tombe sur une colonie d'hébolomes. Aussitôt la petite troupe les examine, Marianna chauffe les lames entre ses mains, il s'en dégage une odeur de tabac.

• Cette intoxication est due à une toxine (l'orellanine) présente chez certains cortinaires dont les cortinaires des montagnes (Cortinarius orellanus). Elle se caractérise par un temps d'incubation très long, de trois à plus de 15 jours ! Les manifestations sont des nausées, vomissements, douleurs abdominales et lombaires, soif, etc... Dans les cas les plus sévères, l'issue peut être fatale si une transplantation rénale n'est pas réalisée.

• Marionna Schlatter note qu'il n'est pas rare de trouver des champignons toxiques dans les paniers des jeunes, comme des panaeolus, des cortinaires couleur de rocou, des conocybes ou encore des inocybes. «Certaines personnes ont vu des champignons avec des chapeaux pointus sur des t-shirts et des décorations dans des soirées goa et pensent que tous les champignons avec un tel chapeau sont hallucinogènes», met-elle cependant en garde.

Traductions du mot « cortinaire »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi
• Citations du mot « cortinaire » (26)