Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « coleslaw »
Coleslaw
Définitions de « coleslaw »
Coleslaw - Nom commun
- Coleslaw — définition française (sens 1, nom commun)
-
Salade composée de chou cru râpé, parfois agrémentée de carottes, poivrons et oignons râpés, marinée plusieurs heures au réfrigérateur dans un mélange de sucre, sel et mayonnaise ou vinaigre.
Ce soir-là, j’avais eu droit à un sandwich au corned-beef avec du coleslaw.
Étymologie de « coleslaw »
Emprunt de l’anglais coleslaw (XXe siècle).Usage du mot « coleslaw »
Évolution historique de l’usage du mot « coleslaw » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « coleslaw » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « coleslaw »
-
Votre marché pour 12 yakitori (3 personnes) : 12 tranches de carpaccio de bœuf ; 75 g de comté ; 70 g d’emmental ; 12 pics à brochettes. Pour la marinade : 4 cuillères à soupe de sauce soja ; 3 cuillères à soupe de miel ; 1 citron vert ; 2 cuillères à café de crème de vinaigre balsamique ; 1 cuillères à soupe d’huile de sésame ; quelques grains de sésame doré et 1 filet d’huile d’olive. Pour le coleslaw : 4 200 g de chou blanc ; 1 carotte ; 50 g de fromage blanc ; 50 g de mayonnaise ; 1 cuillères à café de vinaigre de xérès ; sel, poivre du moulin et quelques brins de persil.
LE GRAND PASTIS — Yakitori de bœuf à l'emmental et au comté - LE GRAND PASTIS -
Parmi les grands sandwichs, il y a le BLT, une star aux Etats-Unis. Il tient son acronyme de sa composition, rendant ainsi impossible l’oublie d’une de ses trois ingrédients essentiels, le Bacon, la Laitue et la Tomate. Dégustez-le ici dans des pains bagel, avec du coleslaw et des pommes de terre.
Kiss My Chef — Sandwichs BLT, Bacon, Laitue, Tomate - Kiss My Chef -
Le chef s’inspire de son parcours pour imaginer ses menus. Il a travaillé au Japon, en Amérique du Nord. On découvre une salade de concombres fermentés, anchois citron, espuma de burrata, graines de tournesol ou un travers de cochon cuisiné au nuoc-mâm, coriandre et citron, coleslaw fermenté, yaourt au miel et cacahuètes grillées. Pour ce met, la sauce nuoc-mâm et le miel font office de conservateur « fermenteur ».
SudOuest.fr — La Rochelle : au Garde Manger, la fermentation comme art culinaire -
"La salade coleslaw, c'est celle qui donne bonne conscience aux États-Unis, quand on mange à hamburger ou quand on va dans un Delicatessen [restaurant, ndlr]. Elle est simple à faire", explique Grégory Cohen. Pour six personnes, il vous faut un demi-chou vert, 6 carottes, sel, poivre et 60g de raisins secs blonds. Commencez par râper finement les carottes et le chou. Mélangez l’œuf, l’huile et le vinaigre au mixeur pour obtenir une texture de mayonnaise. Mélangez la sauce aux carottes et choux râpés. Ajoutez les raisins et assaisonnez avant de passer à la dégustation.
www.rtl.fr — Cheesecake, coleslaw... Comment cuisiner les spécialités américaines ? -
Cet après-midi, Louise Boyard, fondatrice de l'association, se rend dans un supermarché partenaire. Dans le caddie : des wings de poulet, des rillettes, du coleslaw...
France Culture — À Amiens, des programmes d'aide alimentaire soulagent les ménages -
Mélange de chou blanc, de carottes et de pomme verte, ce coleslaw au panais à la sauce citronnée se savoure en entrée ou en garniture de sandwich.
Kiss My Chef — Coleslaw au panais - Kiss My Chef -
Une option saine et gourmande pour tous les amateurs de coleslaw !
bioaddict.fr — Coleslaw au dessert à la grecque Sojade | bioaddict.fr -
Faites-vous plaisir avec une volaille légère et très savoureuse préparée façon street food. Découvrez comment réaliser un kebab de pintade aux échalotes, accompagné de coleslaw et d’harissa maison.
Kiss My Chef — Kebab de pintade aux échalotes et coleslaw - Kiss My Chef