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Chocolatine

Définitions du mot « chocolatine »

Wiktionnaire

Nom commun

chocolatine \ʃɔ.kɔ.la.tin\, \ʃo.ko.la.tin\ féminin

  1. (Canada) (Sud-Ouest de la France)[1] (Boulangerie) Viennoiserie à base de pâte feuilletée contenant une ou plusieurs barres de chocolat.
    • La petite Sanjou, elle faisait des exposés sur la faim dans le monde et ne te prêtait jamais cinquante centimes pour la chocolatine de dix heures. — (Charles Dantzig, Je m’appelle François, 2007, Grasset, page 134)
    • Ahhh ! Cette divine odeur… Cette odeur de chocolatines qui viennent d’être faites avec tout l’amour d’un bon boulanger… — (Monique Giroux, Le locataire du septième : la nouvelle à répondre, Boréal, 2003, page 30)
  2. (Vieilli) (Confiserie) Sorte de bonbon au chocolat.
    • Il est impossible de songer à l'étrenne sans parler bonbon. Je choisis la nouveauté du moment, les chocolatines, qui viennent de voir le jour dans une maison aimée du public, chez Perron, le chocolatier de la rue Vivienne, […]. Ce délicieux mélange de chocolat et de fruits est riant et agréable à voir; son goût fin et délicat ne peut se confondre avec le chocolat connu jusqu'à présent; c'est en apparence une dragée, mais il n'en a ni la dureté ni les inconvénients. — (Constance Aubert, « Modes parisiennes : Étrennes », dans L'Illustration du 10 décembre 1853, n° 563 / vol. 22, p. 392)
    • 3° Cette opération, que je nomme le grossissage des chocolatines, se fait par le travail ordinaire des dragistes et dans leur bassine, ou par le moyen des machines à dragées. — (« Brevet d'invention de quinze an en date du 2 juin 1853, au sieur Perron, à Paris, pour des dragées au chocolat », n° 8429, dans Description des machines et procédés pour lesquels des brevets d'invention ont été pris sous le régime de la Loi du 5 juillet 1844, tome 27, Paris : Imprimerie impériale, 1858, page 347)
    • On remarque, toutefois, que l'habitude du service des confitures tend à disparaître dans la société aristocratique de Smyrne qui la remplace par l’offre de fondants, fruits confits, chocolatines et bonbons variés : mais elle règne encore dans toutes les autres classes de la population levantine. — (La Sucrerie Indigène et Coloniale, vol. 76, 1910, page 323)
  3. (Spécialement) (Désuet) (Pharmacie) Sorte de pilule ou de dragée au chocolat.
    • Cette médication a suffi pour enrayer toutes les atteintes de fièvre ou en rendre inoffensif un rare retour.
      - La chocolatine a été prise par les enfants en bas-âge sans la moindre difficulté et a produit d'excellents résultats préservatifs et curatifs.
      — (Étienne Sergent & Edmond Sergent, Campagne antipaludique de 1913, Gouvernement général de l'Algérie, 1914, p. 42)
    • L'emploi des chocolatines au tannate de quinine (modèle de Celli) a marqué une amélioration notable dans les techniques du service antipaludique algérien pour le traitement préventif ou curatif des jeunes enfants. — (Bulletin de l'Institut Pasteur, vol. 14, n° 2, Paris : chez Masson, 1916)
    • Pour la prévention malarienne des tout petits on emploie en Algérie des chocolatines à l’aristochine contenant 5 cgrs du principe actif, et des fructines en contenant 10 cgrs. — (Compte rendu de la première conférence de La Haye, International Association for Preventive Pediatrics, Geneva, 1932, page 72)
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Étymologie de « chocolatine »

Concernant la dragée : (1853) Nom donné par le confiseur parisien P.-E. Perron — Dérivé de chocolat avec le suffixe -ine. — [1]
Concernant la pâtisserie : Bernard Vavassori note que les méridionaux n’ont généralement pas conscience que ce terme est un régionalisme[2].
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Phonétique du mot « chocolatine »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
chocolatine ʃɔkɔlatin

Évolution historique de l’usage du mot « chocolatine »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « chocolatine »

  • Pour le déjeuner, le goûter ou le brunch, les pains au chocolat (ou chocolatines) sont idéals ! Pour les préparer à la maison, comme à la boulangerie voici nos astuces et recettes inratables. À vous de jouer ! Femme Actuelle, Pain au chocolat maison (ou chocolatine) : nos conseils et recettes : Femme Actuelle Le MAG
  • Chez Ice Breaker, on n'a pas peur d'expérimenter, quitte à se lancer dans une fabrication assez technique. « Pour la Nothing, nous ajoutons au brassin un concentré de chocolatine, après avoir fait cuire puis sécher la viennoiserie pour la dégraisser. » Le résultat a surpris Jean-Patrick, l'un des premiers à la goûter. « Au nez, on reconnaît la viennoiserie qui sort du four, au goût le sucre apporte un côté onctueux, on sent le malt grillé. C'est ce que j'appelle une bière de dessert ! » leparisien.fr, Une bière à la chocolatine à Toulouse ! - Le Parisien
  • De la chocolatine dans une bière, il fallait y penser. Attention cette bière artisanale est en plus anti-gaspi ! En effet, les artisans brasseurs aromatisent leur breuvage à partir des invendus de viennoiseries qu’ils récupèrent auprès des boulangers. Retenez son nom : NOTHING TOULOUSE ! NeozOne, Des artisans brasseurs toulousains inventent la bière au goût chocolatine... ou pain au chocolat ! - NeozOne
  • A Toulouse, une société a eu la bonne idée de recycler des pains au chocolat (ou chocolatines selon votre localisation) pour en faire une bière brune. Sur Europe 1, Anne-Sophie Bigot, la fondatrice de l'entreprise Ice Breaker a même ironisé "Cette bière a aussi le goût de pain au chocolat". , Insolite | Toulouse : ils recyclent des chocolatines pour en faire de la bière
  • Avis aux amateurs de bières. une brasserie de Toulouse, a inventé une bière à la chocolatine; histoire de raviver le débat pain au chocolat. OpenMinded, Nothing Toulouse, la bière à la chocolatine | OpenMinded
  • Vous aimiez vos "AperoSkype"? Vous allez adorer les apéro "chocolatine".  RMC, Apres la « bière aux rillettes », voici la bière à la « chocolatine »
  • Anne-Sophie Bigot, co-fondatrice de l'entreprise Ice Breaker, est l'invitée d'Europe 1 mardi pour présenter "Nothing Toulouse", une bière brune fabriquée à base de chocolatines (ou pains au chocolat) que les boulangeries n'ont pas vendues. Europe 1, "C'est une bière contre le gaspillage alimentaire" : Anne-Sophie Bigot présente la "Nothing Toulouse", à base de chocolatine
  • La viennoiserie, c’est bien connu, est sacrée en France. Il n’y a qu’à voir comment le débat entre le "pain au chocolat" et "la chocolatine" fait rage au sein de nos contrées… Alors forcément, quand un géant du fast-food propose un "croissant burger", les puristes crient au scandale.  SudOuest.fr, Burger King propose un sandwich croissant, les Français crient au blasphème
  • Quand tu en a marre qu'on t'appelle "chocolatine" pic.twitter.com/UpiQeKaDZz , Le top 15 des tweets geek de la semaine #264

Traductions du mot « chocolatine »

Langue Traduction
Anglais chocolatine
Source : Google Translate API

Chocolatine

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