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Chef de partie tournant

Définitions de « chef de partie tournant »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

chef de partie tournant \ʃɛf də paʁ.ti tuʁ.nɑ̃\ masculin

  1. Chef de cuisine qui change de poste selon les besoins.
    • Un chef de partie tournant est capable de remplacer n'importe quel chef de partie : saucier, grilladin, garde-manger, entremétier, etc. — (Robert Belleret, Paul Bocuse : L'épopée d'un chef, Éditions L'Archipel, 2019)
    • Ils ont pris le temps de m'expliquer les recettes, les techniques de cuisson, le dressage, ils m'ont fait et donné confiance. Pendant les deux ans où je suis resté là-bas, j'ai pu passer par tous les postes, et j'ai terminé chef de partie tournant. — (Cyril Lignac avec Elvire von Bardeleben, Histoires de goûts, Éditions Robert Laffont, 2020)
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Phonétique du mot « chef de partie tournant »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
chef de partie tournant ʃɛf dœ parti turnɑ̃

Images d'illustration du mot « chef de partie tournant »

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Chef de partie tournant

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