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Chaudin
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | chaudin | chaudins |
Définitions de « chaudin »
Wiktionnaire
Nom commun - français
chaudin \ʃo.dɛ̃\ masculin
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(Anatomie) Panse de certains animaux.
- D'autre part, la race bretonne nous a donné des rognons aussi mous que le chaudin ou la toile de la race normande. — (Revue du Service de l'intendance militaire, 1898)
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Enveloppe de l’andouille, de l’andouillette, et du saucisson, faite du gros intestin du porc.
- L'andouille de Vire est composée de 3 abats porcins : le chaudin, la panse et l' estomac.
Étymologie de « chaudin »
- De l’ancien français chaudun (« tripes, boyaux »).
Fréquence d'apparition du mot « chaudin » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « chaudin »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « chaudin »
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Pour cela, les associés comptent négocier avec les abattoirs pour se procurer la matière première, le chaudin, soit le gros intestin du porc. « Le problème, c’est que les abattoirs en font peu, car ils peinent à trouver du personnel pour le préparer et le nettoyer, ce qui ne peut se faire qu’à la main. » L’art de l’andouille consiste à enfiler les chaudins dégraissés les uns sur les autres. « C’est un produit qui ne supporte pas la médiocrité. » Le produit frais est ensuite fumé au bois de hêtre, avant d’être cuit. « Soit un cycle de 9 h », confient Éric Yavorsky et Pierre Tertrais, qui ont investi dans des équipements spécifiques.
actu.fr — Près de La Gacilly : la Charcuterie artisanale du Pays Gallo reprise par le “Roi de l’andouille” | Les Infos du Pays de Redon
Combien de points fait le mot chaudin au Scrabble ?
Nombre de points du mot chaudin au scrabble : 13 points