Cétose

Définitions de « cétose »

Cétose - Nom commun

• (Chimie) Substance sucrée dont le groupe fonctionnel est une cétone. Varie selon le nombre d'atomes de carbone, incluant cétotriose (seul représentant dihydroxyacétone à trois atomes de carbone), cétotétroses (quatre atomes de carbone), cétopentoses (cinq atomes de carbone) et cétohexoses (six atomes de carbones, ex. fructose).

  Dans le monde de la biochimie, la cétose est une substance sucrée qui varie en fonction du nombre d'atomes de carbone qu'elle contient, allant des cétotrietoses avec trois atomes de carbone, aux cétohexoses comme le fructose, dotés de six atomes.

• (Médecine) Condition métabolique caractérisée par une augmentation des corps cétoniques dans le sang, susceptible d'entraîner une acidocétose.

  Dans son dernier ouvrage, le Dr Lemoine avertit : 'la cétose, cette condition métabolique marquée par une hausse des corps cétoniques dans le sang, peut potentiellement dégénérer en une grave acidocétose'.

Étymologie de « cétose »

Évolution historique de l’usage du mot « cétose » depuis 1800

Citations contenant le mot « cétose »

• L’objectif du régime cétogène est d’obliger l’organisme à passer à une source alternative de carburant. Au lieu de métaboliser le glucose provenant des glucides qui constituent avec les protéines l’essentiel de nos apports caloriques, ce régime incite l’organisme à entrer en cétose. Il s’agit d’un état métabolique qui oblige le foie à décomposer la graisse stockée en molécules appelées cétones. Ce processus s'appelle la cétogenèse, c'est de là que vient le nom du régime. L’organisme tire désormais sa principale source d’énergie de la graisse. C’est le procédé par lequel le régime cétogène permet de perdre du poids.

• La complexité de la vie ne cesse de m'étonner, surtout lorsqu'on pense à des molécules comme l'acide neuraminique, cette cétose qui résulte de la condensation d'une molécule de mannosamine et d'une molécule d'acide pyruvique.

• Dans mon étude sur les glycoprotéines, j'ai découvert que ces incroyables structures contiennent un acide appelé neuraminique, une cétose à neuf atomes de carbone avec une fonction acide et une fonction amine, dérivée de la fusion de la mannosamine et de l'acide pyruvique.

• L’aldose le plus simple est le glycéraldéhyde, le cétose le plus simple est la dihydroxyacétone.

• Un taux d’humidité élevé entraîne une trop grande production d’acide butyrique, ce qui risque de réduire l’appétence du fourrage, d’accroître les pertes et de provoquer une cétose subclinique chez les vaches laitières.

• 1 - Le déficit énergétique a un impact immédiat sur l’ovulation : soit la vache n’ovule pas, soit il y a formation d’un kyste lors de la reprise de cyclicité. Les études de la bibliographie montrent qu’une vache en cétose a six fois plus de risque d’avoir un kyste ovarien. Cette perturbation de l’ovulation impacte les performances de reproduction en augmentant l’intervalle vêlage-1re ovulation, l’intervalle vêlage-1re chaleur et donc l’intervalle vêlage-1re IA.

• Dans le cas du régime cétogène, les glucides manquants, ce sont les gras qui deviennent le carburant principal. Les réserves de glucides dans le foie et les muscles sont rapidement épuisées (24-36 heures) avec cette diète. Le corps s’adapte en trouvant d’autres sources de carburant. La formation de corps cétoniques (acétylacétate, B-hydroxybutyrate et acétone) est induite par le foie par la dégradation des lipides et permettra de répondre aux besoins énergétiques du cerveau et des cellules musculaires. Un état de cétose est créé !

• La cétose est un état métabolique particulier recherché par de nombreux adeptes du régime cétogène. Mais qu'est-ce que la cétose ? Quels sont ses effets sur la santé et comment la reconnaître ?

Traductions du mot « cétose »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Citations du mot « cétose » (14)