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Céréaline

Définitions du mot « céréaline »

Trésor de la Langue Française informatisé

Céréaline, subst. fém.,chim. Enzyme contenue dans le son (cf. A. Wurtz, Dict. de chim. pure et appliquée, t. 1, 2evol., 1870, p. 1398). Rem. La docum. atteste ce mot au sens de « enveloppe du maïs ».Les squamules de maïs, − on appelait cela de la « céréaline » − servaient à faire des bouillies (Van der Meersch, Invasion 14,1935, p. 322). Seule transcr. ds Littré : sé-ré-a-li-n'. 1reattest. 1858 (Littré-Robin); de céréale, suff. -ine*. Fréq. abs. littér. 5.

Wiktionnaire

Nom commun

céréaline \se.ʁe.a.lin\ féminin

  1. (Chimie) Principe coagulable des céréales, susceptible d’acquérir la qualité d’un ferment.
    • C’est dans l’enveloppe que se trouve la céréaline, ferment soluble qui saccharifie l’amidon et le gluten. — (Eugene Leroux, Cours d’agriculture, 1906)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

CÉRÉALINE (sé-ré-a-li-n') s. f.
  • Terme de chimie. Principe coagulable des céréales, susceptible d'acquérir la qualité d'un ferment.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « céréaline »

Céréale.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

 Dérivé de céréale avec le suffixe -ine.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « céréaline »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
céréaline serealin

Évolution historique de l’usage du mot « céréaline »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Images d'illustration du mot « céréaline »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « céréaline »

Langue Traduction
Anglais cereal
Espagnol cereal
Italien cereale
Allemand müsli
Chinois 谷类
Arabe حبوب
Portugais cereal
Russe крупа
Japonais 穀物
Basque zerealak
Corse cereali
Source : Google Translate API

Céréaline

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