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Appertiser

Sommaire

  • Définitions du mot appertiser
  • Étymologie de « appertiser »
  • Phonétique de « appertiser »
  • Citations contenant le mot « appertiser »
  • Traductions du mot « appertiser »

Définitions du mot appertiser

Wiktionnaire

Verbe

appertiser \a.pɛʁ.ti.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Traiter (des aliments) par appertisation pour leur assurer une bonne conservation.
    • Maturité des récoltes : stade correct de maturité des légumes à congeler et à appertiser. — (Bulletin de l'Institut international du froid, 1982)
    • Cette situation s'explique par la précocité de la récolte des petits pois et par la sécheresse qui a réduit les quantités de haricots à appertiser ou à surgeler. — (Banque de France, Enquête mensuelle de conjoncture, 1989)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « appertiser »

De Appert, de Nicolas Appert, avec le suffixe -iser.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « appertiser »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
appertiser apɛrtize

Citations contenant le mot « appertiser »

  • Partenaire de l’Agence spatiale européenne (ESA) et du Centre national d’études spatiales, l’entreprise Hénaff a été chargée de sertir et d’appertiser les plats concoctés par les chefs Alain Ducasse et Thierry Marx pour Thomas Pesquet dans l’espace. Le tout grâce à son savoir-faire en la matière ainsi qu’à son agrément USDA obtenu en 2008 qui permet à Hénaff d’exporter des produits à base de viande aux Etats-Unis. , Le pâté Hénaff va continuer de s’envoyer en l’air avec Thomas Pesquet
  • Fermer hermétiquement, et "appertiser" en faisant cuire 45 minutes dans une eau bouillant à 100 degrés. Consommer dans les six mois, en servant accompagné de légumes ou de riz. Franceinfo, L'Histoire à la carte. Nicolas Appert, l'inventeur de la conserve
  • Laisser refroidir et transférer dans des pots. Se conserve au réfrigérateur de deux à trois semaines. Pour une conservation plus longue, appertiser. La Presse, Lendemain d'épluchette!
  • Traitement par la vapeur ou l'eau chaude de légumes à appertiser ou congeler. (GDT) https://www.passeportsante.net/, PasseportSante - Lexique médical

Traductions du mot « appertiser »

Langue Traduction
Anglais appertiser
Espagnol aperitivo
Italien appertiser
Allemand appertiser
Chinois 开胃菜
Arabe أبتريزير
Portugais aperitivo
Russe appertiser
Japonais 前菜
Basque appertiser
Corse appettatore
Source : Google Translate API
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