Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « albumose »
Albumose
[albymɔs]
Définitions de « albumose »
Albumose - Nom commun
-
(Biochimie) Substance protéique résultant de la décomposition partielle de l'albumine par hydrolyse, présente notamment dans les phases initiales de la digestion.
L’enzyme fragmente les grosses molécules protéiques en ensembles plus petits, mais encore de taille respectable : les albumoses et les peptones. Les sucs pancréatiques et intestinaux achèvent le travail ; la trypsine pancréatique réduit les albumoses et les peptones en des polypeptides de trois à cinq acides aminés.
Étymologie de « albumose »
Du radical de albumen avec le suffixe -ose.Usage du mot « albumose »
Évolution historique de l’usage du mot « albumose » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « albumose » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « albumose »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | hemialbumose |