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Abat-faim

Définitions du mot « abat-faim »

Trésor de la Langue Française informatisé

ABAT-FAIM, subst. masc. (inv.).

Terme culinaire, fam. Plat de résistance servi au commencement d'un repas :
1. Abat faim. Grosse pièce de viande. Il est fam. Gattel1797.
2. Abat faim. Plat de résistance. France1907.
Prononc. ET ORTH. − 1. Forme phon. : [abafε ̃]. 2. Dér. et composés : cf. abattre. 3. Forme graph. : des abat-faim (cf. Besch. 1845, Littré, DG).
ÉTYMOL. ET HIST. − 1732 (T. Corneille, Dict. Arts et Sc. : Abat faim. Grosse pièce de viande ou pièce de résistance qu'on sert au commencement du repas.). Attesté dans la tradition lexicogr. jusqu'à Lar. 20esans modification de sens. Le DG le mentionne comme vieilli. Composé de abat, de abattre*, emploi fig. et de faim*.
BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Mont. 1967.

Wiktionnaire

Nom commun

abat-faim \a.ba.fɛ̃\ masculin

  1. (Vieilli) (Familier) Grosse pièce de viande.
    • Comment banqueter, quand les bras suffisant à peine au dessèchement des tranchées, les labeurs menaçaient de ne jamais finir, quand le bien-être du bivouac se résumait en un abat-faim de porc salé ou de bœuf poitrinaire, en un lit sur la dure, et quelques bûches, impuissantes à nous réchauffer. — (Jean Paul Bédarrides, Journal humoristique du siége [sic] de Sébastopol, volume 2, 1868)
  2. Pièce de résistance servie au début d’un repas.
    • Après des abat-faims de pâté de lièvre et d'olives saumurées, Cyrielle amena sur la table un vaisseau fumant, garni de chapons gras, rissolés sur une couche de châtaignes et de chou-rave. — (Patrick Cuénot, Le Phénix d’Oppède, 2011)
  3. Plat de résistance.
    • À l’heure où chacun remballe
      l’excédent de ses abat-faim
      je deviens jardinier des Halles,
      cueilleur de déchets en regain.
      — (Pierre Béarn)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

ABAT-FAIM (a-ba-fin) s. m. au plur. des abat-faim.
  • Terme de cuisine. Pièce de résistance qu'on sert la première sur table.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « abat-faim »

De abattre (abat) avec faim. Construit sur le même modèle que coupe-faim.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Abattre et faim.

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Phonétique du mot « abat-faim »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
abat-faim abatfɛm

Images d'illustration du mot « abat-faim »

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Traductions du mot « abat-faim »

Langue Traduction
Anglais appetite suppressants
Source : Google Translate API

Synonymes de « abat-faim »

Source : synonymes de abat-faim sur lebonsynonyme.fr

Abat-faim

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