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Il y a 47 citations sur le saindoux.
Chaque 4 décembre, en l’honneur de leur patronne, sainte Barbe, les guides bénévoles convient les visiteurs du musée de la Mine à partager le briquet à quelques mètres sous terre. Tartines au saindoux et café à la chicorée évoquent le casse-dalle qui ravivait la flamme des mineurs le temps d’une pause. La Voix du Nord — Auchel À la Sainte-Barbe, le briquet ravive la flamme du mineur inconnu
Les anciens s’en souviennent avec émotion. Après une bonne marienne du tantôt, nombre de berlots brissacois allaient aux rillôts pour déguster la spécialité charcutière locale, longuement cuite dans le saindoux ou la graisse de gorins, accompagnée d’une bonne fillette qui leur flattaient la goule. Près d’Angers. La rillaudée de Brissac se mitonne au Champ-de-Foire - Angers.maville.com
Le saindoux est un incontournable de la charcuterie en Russie, mais il n'est pas si courant en dehors de l'espace post-soviétique. En Russie, il est fumé, frit, ajouté aux plats, salé, et consommé avec du pain noir Borodino. Nous vous conseillons d’acheter le saindoux là où vous pouvez le goûter - sur les marchés. Mais au magasin, vous pouvez également trouver de bons produits. Remarque : la graisse ne doit être ni jaunâtre, ni grisâtre. Quel type de nourriture faut-il impérativement rapporter de Russie? - Russia Beyond FR
Il peut s’agir de différentes graisses, des solides comme le saindoux ou le suif ou bien fluides (produits laitiers) comme le lait et la crème. AgriMaroc.ma — Les savons sont fabriqués à partir de graisses animales…
Selon le Pr Michels, l'huile de coco serait même plus dangereuse que le saindoux car elle contient presque exclusivement des acides gras saturés, qui peuvent obstruer les artères coronaires. Topsante.com — L'huile de coco est un poison, selon un professeur de Harvard - Top Santé
Faire chauffer dans la gamelle de campement 200 g de saindoux (on peut, la veille, avoir dégraissé une soupe grasse et conservé la graisse qui suffira à la préparation). Lorsque le saindoux est fumant, y jeter les morceaux de bœuf, les oignons et quelques condiments si possible. Faire revenir le tout pendant un quart d’heure, en remuant avec une cuillère. Saupoudrer de farine. Bien mélanger. Laisser rissoler 5 mn en remuant pour empêcher d’attacher. Un boeuf bourguignon, comme en 14 ! | A table !
Dans une grande cocotte en fonte faire revenir les lardons dans le saindoux. Un fois dorés, ajouter, ail, oignons et carvi. Ajouter les tripes détaillées en gros morceaux. France Inter — La recette des tripes à la mode de Chassignolles (Haute-Loire)