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Gratinez : préchauffez le gril du four. Transférez les grenadins 1 à 1 dans le plat à four, coupez la ficelle, ôtez ficelle et barde sans défaire ni grenadin ni farce. Enfournez env. 8 min, à env. 8-9 cm sous le gril: le roquefort doit être doré, les grenadins cuits dessus, à peine roses à cœur. Magazine Avantages — Grenadin de veau gratiné au roquefort - Magazine Avantages