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Citations sur la planche à découper

Il y a 30 citations sur la planche à découper.

• Ikea l'a inventée, Tiktok l'a popularisée : découvrez la planche à découper Stohlet, qui semble plus pratique que toutes les autres !

• Pendant longtemps, la planche à découper en plastique a eu la faveur des cuisiniers pour hacher menu les aliments crus comme la viande rouge, le poulet, le poisson et les fruits de mer. La raison tenait au côté hygiénique du plastique, mais également à sa facilité d’entretien. À l’inverse, le bois a longuement eu mauvaise presse, accusé qu’il était d’être un nid à bactéries.

• Dans l’idéal, il faudrait une planche à découper par famille d’aliments : une planche pour couper la viande, une pour les légumes et les fruits… Ainsi éviterez-vous cette contamination croisée en passant d’une nourriture crue contaminée à une autre qui, jusque là était saine.

• Quoi de plus charmant qu’une vieille planche à découper en bois massif, creusée par l’usure ? Même si l’objet est agréable à regarder, on n’ose pas franchement l’utiliser pour préparer ses repas. On le sait, les bactéries prolifèrent dans la cuisine et en particulier dans les planches à découper.

• Peu importe la matière choisie, il est nécessaire d'entretenir régulièrement votre planche à découper pour éviter les contaminations. Le magazine Femme Actuelle  conseille de ne pas les nettoyer au lave-vaisselle, mais de préférer un lavage à la main. Vous pouvez, par exemple, mettre un peu de sel sur votre planche puis frottez avec la moitié d'un citron. Rincez, le tour est joué !

• Les policiers sont intervenus samedi soir vers 22 heures à Agen au domicile d'un couple pour des faits de violences volontaires infligées à la concubine dans un contexte d'alcoolisation et de soirée d'anniversaire du mis en cause. Suite à un échange houleux, la victime a été frappée avec une planche à découper. Elle a zéro jours d'ITT. L'homme âgé de 57 ans a été interpellé et placé en garde à vue au commissariat, en cellule de dégrisement dans un premier temps avant d'être auditionné.

• Bon à savoir : il est important d’entretenir une planche à découper en bois avec une huile, afin de nourrir le bois, mais aussi de le protéger des éventuelles tâches. Pour huiler votre planche DIY, choisissez une huile inodore et neutre, comme de l’huile de pépins de raisin.

• Vous adorez cuisiner, mais venu le moment d'utiliser votre planche à découper les choses se gâtent un peu. Entre la planche qui dérape, le jus qui déborde et se répand sur tout votre plan de travail ou vos découpes qui se retrouvent ailleurs que sur votre planche, vous en avez marre. Alors voici pour vous une sélection des planches à découper les plus pratiques et astucieuses !

• Une planche à découper, c'est un indispensable de notre cuisine que nous utilisons quasiment quotidiennement. L'idéal est donc d'en choisir une de qualité, dépourvue de matériaux nocifs pour notre santé, sans pour autant se ruiner. Cependant, nous savons qu'il n'est pas toujours facile de sélectionner une planche à découper adéquate, parmi toutes les offres présentes sur le marché. Pour vous aider, nous avons établi une liste des choses à savoir à ce sujet.

• Sur un segment en forte dynamique, le fabricant Louis Tellier lance une planche à découper dédiée aux préparations anti-allergènes.

• Notre planche à découper, on veut qu'elle soit la plus propre possible car tous nos aliments y passent : viandes, légumes, pains ou encore fruits. Mais pour garantir son hygiène, une seule planche est-elle suffisante ? Ou faut-il avoir une planche à découper par type d'ingrédient ? Les professionnels de la cuisine disent qu'il est préférable d'utiliser une planche par type d'aliment.

• Ce dimanche matin, à Ground Control (Paris XIIe), dans la cuisine étriquée d’un comptoir, ils sont cinq à s’activer en cuisine au rythme des musiques africaines, dont trois bénévoles : une jeune diplômée d’une école de commerce, un salarié de la Banque publique d’investissement et un professeur de langue arabe originaire du Sahara occidental. Se retrouver en cuisine, devant un piano de cuisson ou une planche à découper, là où les mets et les mots tissent du lien, l’aventure s’est imposée à eux face à l’afflux inédit de réfugiés ukrainiens. « Ce qui manque, c’est le contact avec les bénéficiaires », regrette l’un d’eux.

• Accessoire basique de la cuisine, la planche à découper doit faire preuve d'une hygiène irréprochable. Sinon, gare aux bactéries.

• Frankfurter Brett est une planche à découper proposant de transformer votre cuisine en véritable station professionnelle. En effet, cette planche design est munie de compartiments très ingénieux permettant de recueillir vos aliments bruts, vos aliments préparés et vos déchets pour le composte.

• Jacqueline Auffret a ainsi imaginé une planche à découper en bois en forme de cœur, dont la vente constituerait un soutien financier à l’entreprise pendant cette période. Grâce à la bonne volonté et à l’énergie d’Enora, assistante administrative-freelance, de Victor, leur fils, et de Margot, son amie, deux étudiants confinés qui les soutiennent au quotidien, mais aussi avec l’aide d’Athur et Hugo, leurs autres fils qui les ont aidés à finaliser le projet, les choses sont allées très vite…

• C’est sans doute l’un des accessoires les plus utilisés en cuisine, mais aussi l’un des moins pratiques… La planche à découper nous rend bien des services quand il s’agit de trancher concombres, tomates, oignons, ou de découper une volaille. Problème : dès qu’on l’emploie pour un ingrédient un peu liquide, l’affaire tourne souvent à la catastrophe. Le fluide s’étale un peu partout dans notre cuisine et il ne nous reste plus qu’à nettoyer… Pour éviter tout drame, femina.fr a repéré chez Lidl un accessoire qui va nous changer la vie.

• Qui dit découpe dit planche à découper ! Vous pouvez bien-sûr faire usage d’une assiette ou d’un autre support pour couper vos aliments mais la planche à découper détient des avantages non négligeables : elle vous assure une découpe confortable et préserve la lame de vos couteaux. Il en existe de plusieurs matières et niveaux de tailles. L’idéal est d’en choisir une en bois pour sa robustesse.

• Selon Natacha Adlerflirgel, « les plus infaillibles, ce sont toutes les techniques avec de l’eau pour détourner le gaz loin de nos yeux». Comme poser un verre d’eau à côté de sa planche à découper, mouiller la lame de son couteau ou carrément le couper sous un filet d’eau du robinet, et pourquoi pas en tirant la langue ou en mâchant un chewing-gum pour activer la salivation. «J’ai toutefois un doute sur l’astuce d’avoir la bouche remplie d’eau, si elle reste fermée, le gaz ne peut pas y accéder», précise-t-elle.

• Comme cette planche à découper en véritable bambou, une matière noble et de plus très résistante aux rayures. Vous voilà alors près pour passer derrière les fourneaux !

• Il ne devrait avoir de mortier qu’en cuisine. Pas à la guerre. Mais sur un recoin de la planche à découper où on le pose. Un mortier, une planche à découper donc, un surin à tout faire, une poêle, une connote, un fait-tout pour les grandes tablées et on a là tout l’attirail des possibles en frichtis. Sans mixeur, ni robot connecté, qui ont la sale manie d’être programmés pour tomber en rade.