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Il y a 56 citations sur le grenache.
Le moins cher de notre sélection et une bonne entrée en matière pour cette jeune appellation créée en 2003. Un pur grenache gris, complanté avec des grenaches blanc et rouge sur des schistes. Son aromatique fraîche et acidulée, teintée d’anis, laisse place en bouche à une belle ampleur, empreinte de minéralité. La finale, sur de fins amers aux accents de cédrat, offre tension et complexité. L'Obs — Balade viticole à Collioure
Le blanc de grenache gris a fait fureur. "Nous avons produit 1 400 bouteilles, il n’en reste que 600. Ce cépage est mon préféré. Il est élevé un temps en fût de chêne. Ça lui donne un goût atypique avec un côté plutôt fumé, salin, qui s’accorde avec tout. Nous sommes très heureux du résultat", se réjouit Marie. Ils ont vendangé leur deuxième récolte fin août. midilibre.fr — Coeur d'Hérault : au domaine La Closeraie, une première cuvée plaisir - midilibre.fr
Dans trois ans, Nicolas pourra voir les premiers effets de sa plantation de grenache gris. midilibre.fr — Des vignes plantées à la machine - midilibre.fr
Reconduction de cette petite merveille dans de nombreuses SAQ du Québec. L’exemple par excellence de ce que devrait goûter un bon blanc du sud de la France. Un assemblage dominé par le viognier complété par la clairette, la roussanne et le grenache blanc. Nez aguicheur, comme une brise chaude de mer à laquelle s’ajoutent des notes de lavande, d’orange et de pêche. Matière dense et découpée par une acidité vive. Finale longue, puissante et vaporeuse. Très impressionnant à ce prix. Ça mérite quatre étoiles. Le Journal de Montréal — Une date de péremption sur le vin? | Le Journal de Montréal
Deux variétés pourraient devenir des cépages accessoires de l’appellation* dès 2022 (en cas de validation du Plan National d’Opposition et de décret), avec le Caladoc (cépage noir issu du croisement entre le grenache et le malbec) et le rousseli (cépage rosé traditionnel du Var, aussi appelé Rosé du Var ou Roussanne du Var). Les cinq autres cépages vont être expérimentés en tant que variétés d’intérêt à fin d’adaptation : l’Agiorgitiko et le Xinomavro (cépages noirs grecs), le Moschofilero (cépage rosé grec), le Nero d’Avola (cépage noir italien, aussi connu sous le nom de Calabrese) et le Verdejo (cépage blanc espagnol). 7 cépages pour adapter le vignoble provençal à la sécheresse
Comme chaque année, les produits de la cave étaient présents au Salon de l’agriculture et une fois encore, ils ont été récompensés, plus particulièrement la nouvelle cuvée, 1962, résultat d’un assemblage de carignan, grenache et caladoc qui donne une belle couleur de confiture de mûres, cassis et framboises avec quelques notes épicées et poivrées en fin de bouche avec des tanins soyeux. lindependant.fr — Les vignerons récompensés à Paris - lindependant.fr
Cet assemblage de grenache noir, cinsault, lledoner pelut et carignan rappelle aussi combien les cépages traditionnels du sud sont adaptés à la chaleur et à la sécheresse méditerranéennes. La Revue du vin de France — Faugères : La mémoire de la mer - La Revue du vin de France
Une de ses dernières idées : l’Idyllique, une cuvée de 1 400 bouteilles de lledoner pelut, alias le grenache velu ou grenache poilu, originaire d’Espagne. La cuvée a tout pour plaire : enjôleuse au nez, avec des arômes de cerise noire en bouche… Un vin complexe, profond, qui sait rester léger, d’une grande buvabilité, et ne fatigue pas. La transformation, après quelques années de cave, devrait être fort séduisante. Elle aimerait aussi entreprendre des vendanges tardives, expérimenter d’autres types de vinification, s’intéresse aux distillations de vin… Valérie Guérin, le goût du détail
Les baies de Mourvèdre et Grenache sont vendangées manuellement puis éraflées. La cuvaison relativement longue est accompagnée de pigeages. Une deuxième fermentation est ensuite opérée en barrique. S’ensuit un élevage de 12 mois en barrique, puis un passage de 12 à 18 mois dans une cuve à tronc conique en chêne de la forêt d’Orléans. Kiss My Chef — Château d’Or et de Gueules, les cuvées d’élite - Kiss My Chef
Constituée pour moitié de grenache noir et pour moitié de lledoner pelut, proche cousin du premier, sur des terroirs de schiste et vinifiée en cuves béton, cette cuvée, d'une gourmandise et d'une fraîcheur intenses, est une ode au plaisir. Un vin identitaire. 25 € Les Echos — Notre sélection des meilleures cuvées de « néo-vignerons » | Les Echos
En 2018, le conseil d’administration de l’ODG a validé le projet de modification du cahier des charges, considérant les essais probants réalisés sur des raisins blancs cultivés dans différents secteurs. Ainsi, la clairette blanche devient cépage principal, à hauteur de 70 % minimum, vinifiée seule ou en assemblage avec les variétés traditionnelles de la Vallée du Rhône, soit le bourboulenc, la clairette rose, le grenache blanc et gris, la marsanne, le picpoul et la roussanne. Viognier et ugni sont également possibles à hauteur de 5 % maximum. Terre de Vins — L’appellation Gigondas passe au blanc - L’appellation Gigondas passe au blanc - Terre de Vins
La clairette blanche est proposée en cépage principal (70 % minimum), pouvant être aux variétés traditionnelles de la vallée du Rhône présentes à Gigondas : bourboulenc blanc, clairette rose, grenache blanc et gris, marsanne blanche, piquepoul blanc, roussanne. Viognier et Ugni blanc sont définis en cépages accessoires ne pouvant dépasser 5% de l'encépagement. Gigondas a carte blanche pour ne plus se limiter aux vins rouges
On peut tout à fait élaborer un vin fortifié à partir de raisins rouges ou blancs. Certains sont portés par leurs cépages, notamment ceux mutés jeunes sans élevage oxydatif. Par exemple, un vin doux naturel de grenache va exprimer les caractéristiques de son cépage. Dans le cas d'un vin muté oxydatif, on va partir sur des arômes de rancio, sur les fruits à coque et le côté caramel. La Revue du vin de France — Vin muté, vin fortifié : qu'est-ce que c'est ? - La Revue du vin de France
A lui seul, le merlot occupe 15 % des parcelles. Derrière lui, principalement planté dans le cognac, l’ugni-blanc s’adjuge 10 % des surfaces. Le grenache noir complète le tiercé. Suivent, dans l’ordre décroissant, la syrah, le chardonnay, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le carignan, le pinot noir, le sauvignon blanc, le gamay (seul cépage rouge accepté dans le Beaujolais), le cinsault, le sémillon et le pinot meunier (champagne). Cuisine et vin. Merlot, syrah, chardonnay... ces cépages les plus cultivés en France
Cette cuvée de rouge est composée de vignes de cinsault provenant d’un terroir calcaire et de grenache provenant d’un terroir de grès, cultivées naturellement grâce à la biodynamie et vinifiées par des levures indigènes. Non éraflées, elles fermentent en cuve inox. L’élevage dure 12 mois en cuve inox.La robe est rougeLe nez est très fin, avec des notes de poivre et de fleurs.La bouche est fraîche, avec des notes de cuir et des tanins soyeux. La finale est longue.Parole de pro, goûtez -e avec des volailles ou des quiches après l’avoir carafé une heure avant. Vous pouvez le garder cinq ans. actu.fr — Sélection caviste : Cruelles 2020, Vin de France IGP Gard par Ludovic Engelvin | Métropolitain
En effet, elle produit également des vins blancs à base de clairette, viognier, roussanne, marsanne, bourboulenc et grenache blanc, et des rosés à base de cépages typiques de la région, tels grenache noir, syrah et mourvèdre parfois assemblés avec cinsault carignan et camarèse. Tout sur le Vin — Des Côtes du Rhône de bien belles couleurs - Tout sur le Vin